《选型号》No.12:不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机
天猫精选 05-16 23:40 爆料人:3C小小值

《选型号》No.12:不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

国行在售型号一览

现代家庭厨房中的小家电层出不穷,让人眼花缭乱,近年来随着养生概念的兴起,破壁机成为新的热门话题,虽然“破壁”的效果目前还有所争议,但机器本身其实就是一台高速料理机。高速料理机从被发明至今已有百年历史,在西式厨房中一天三餐制作菜肴都离不开,快速、方便就是它的代名词。

提到高速料理机就不得不提Vitamix这个品牌,在全球市场中Vitamix可以说是行业翘楚,不少值友可能也多多少少听说过或者种草Vitamix,但是鉴于高速料理机在国内依然属于新兴概念,导致广大群众其的了解不够清晰,本期的《选型号》就与大家探讨下Vitamix这个品牌以及其国内在售的热门型号,以便今后各位能够更好的选购适合自己的高速料理机。

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

什么是Vitamix?

1949年,创始人William·Grover·Barnard在名为《天然食物研究室》电视节目中,用他制造的“Vita-mix”将苹果皮、生鸡蛋、鸡蛋壳及生胡萝卜等打了个稀碎喝下去,颠覆了人们对食材的表皮、籽等不能吃的理念。在那个家庭菜单只有土豆泥的年代,这台看似普通的机器仿佛打开了新世界的大门,不但制作饭菜变得简单快速,同时“Whole Food(全食物)”这种从食物中获取全面营养的理念也推广开来,至今仍然是各界名人推崇、青睐的健康生活方式。

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

节目播出后,产品依靠出色的品质、通用性和方便性走红,成为了人们厨房中的“统治者”。1964年,Barnard家族的公司依照机器的名字更名为Vitamix,并推出了Mix'n Machine高速料理机进入商用市场,现如今在全球各地的麦当劳、星巴克以及米其林餐厅中,都可以看到Vitamix的身影。有趣的是,Vitamix虽然没有发明高速料理机,但是当年那档节目却开拓了另外一个历史:全美第一个电视购物节目。

能做什么?

高速搅拌机可以说是舶来品,国人了解高速搅拌机比较早的可能就是榨汁功能了,其实Vitamix绝对不是一台简单的榨汁机。每台Vitamix的包装中都有附赠的简易食谱,同时官网中提供了多达280种的免费食谱,从简单的菜泥婴儿食品冰淇淋冷冻甜点,红遍instagram的精力汤,以及花生酱各种谷物磨粉、甚至烘焙中的肉馅面团黄油打发等一应俱全,从日常三餐到制作甜点,可以说应用十分广泛,不会出现水土不服的情况。

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

为什么选择Vitamix?

Vitamix能为全球范围内广受欢迎的品牌,自然也离不开自己长久以来积攒的独特技术,下面小编为大家逐一介绍下Vitamix自己的技术亮点:

高性能电机:采用了瑞士设计的纯铜电机,转速和扭矩经过精确的配比,让电机在满载情况下依然能够快速、顺畅的工作。并且电机周围的的气流循环也经过严格设计,防止电机过热,减少动力损耗,让电机长久耐用;

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

四维扰流技术:Vitamix的搅拌杯内部有独特设计的扰流筋,通过旋转带动食材在扰流筋上来回设折返,快速回落至刀片上,可以大大提升制作速度,增加食材与刀刃的接触机会,正是Vitamix制作出顺滑、细密食物的秘诀;

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

航天级刀片:刀片经过了精心的设计,采用了航空级别的不锈钢,并通过激光切割确保每个刀头的角度都一致,虽然Vitamix使用的是钝刃刀头,但是在特定的角度以及强大的电机合作下,搅拌效果得以保障,同时硬度、韧性、耐久度方面远高于开刃的刀头;

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

安全杯身:采用Tritan材质制造,安全无毒,并且杯体加厚,官方宣称可达到飞机舷窗的硬度,同时刀片传动轴处使用了食品级润滑油;

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

物理加热:Vitamix可以通过强劲的电机,让刀片与食材之间的摩擦产生足够的热量,从而达到物理加热的效果。相比市面上电加热的料理机更加节能,不会出现糊底的情况,并且搅拌与加热同时进行,节约时间;

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

怎么选?

目前Vitamix家用级中针对不同使用场景,推出了4个系列的机器,虽然型号不多,但是它们之间的区别不小,并且价格相差也很多,小编罗列出了Vitamix高速料理机在选购时需要关注的几个要点,大家可以根据自身需求来选择。

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

不止是一台榨汁机 Vitamix 高性能料理机

国行在售型号一览

经典-C系列

京东 Vitamix TNC5200 高速料理机 4899元 去购买

▲TNC5200是十分经典的机型,也是畅销机型之一,电机功率1000-1200W,搅拌杯容量为2L,除了10档无极变速外,还额外设有高、低档拨杆,但并没有配备脉冲点动功能,同时杯身呈细高型,收纳变得不太方便,但整体性能上与新款并无明显差距;

天猫精选 Vitamix Pro500 高速料理机 6999元 去购买

▲PRO500提供了脉冲点动功能,可以更好的控制食材的搅拌程度,粗细全由自己掌控,同时PRO500还提供了3档的预设程序,分别为果昔、冷冻甜品及热汤,自动处理食材,更加方便,而电机功率和搅拌杯则与TNC5200没有区别;

旗舰-G系列

京东 Vitamix Pro750 高速搅拌机 香槟金 9999元 去购买

▲作为旗舰型号,PRO750的电机最大功率达到了1400W,2.2匹马力,是目前家用机型中最高的,并采用了新款低矮形状搅拌杯,易于厨房收纳,得益于变宽的杯体,内部的刀片也进行了加长设计,与食材的接触面增大,搅拌效率得到了提升。功能方面PRO750也是相当齐全,除了脉冲点动功能,还有包括热汤在内的5种预设程序;

探索-E系列

天猫精选 Vitamix E320 高速料理机 5999元 去购买

▲E系列是Vitamix在2018年推出的全新系列,同样定位家用专业级,这款E320可以看作是PRO750的精简版,峰值马力同样为2.2匹,具备脉冲档,同时杯身也是PRO750同款的新型杯身,唯一的区别就是取消了5档预设程序,价格有大幅度降低,可以说是目前性价比非常高的一款;

个人-S系列

天猫精选 Vitamix s30 高速料理机 3499元 去购买

▲S系列定位时尚家庭,机身紧凑轻便,不占空间,同时S系列采用了双杯设计,额外提供了0.6L的便携杯,通过可拆卸刀头,实现即打即走,在时间紧张的清晨,也能快速做出一杯营养丰富的自制音频,开启元气满满的一天不是梦。这款S30是S系列的入门型号,电机功率最大950W,提供了基础的10档无极变速功能,简单方便;

京东 Vitamix S55 高速料理机 3999元 去购买

▲S55是S系列中的旗舰型号,额外增加了4档预设程序,分别为1分钟定时、强劲搅拌、果昔、冷冻甜品档,并提供了在专业型号才具备的脉冲点打功能,相比S30提供更丰富的料理玩法。

往期回顾

关于《选型号》:选购家电是一门技术活,既要平衡预算与需求,又要让产品的每项性能物尽其用。在如今家电型号繁多的环境中,我们将会为你解读型号差异,翻译专有名词。不谈情怀,也没有故事,就如这档栏目的名字一样简单直白,助你更加轻松地找到适合自己的产品。点击“选型号”标签,添加关注,即可在第一时间收到推送。

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全部评论 (96)
指尖亲和
14
05-16 23:45

好贵的东西。。虽然我比较喜欢乱花钱,不过这么贵的东西我想我还是不要买回来积灰了

whitecafe
17
05-16 21:04

适合比较愿意捣鼓的人,因为这东西传统厨房里没得,所以做的东西大部分也不同。但是挺不错是真的。还有一个用处,如果牙不好做过牙套,牙龈不好什么的,又馋嘴,这货能有不少用处。另外它是高速打碎界的翘楚,别看都是电机带动,比豆浆机之类的整合型产品的打碎效果好太多。

语过天明
6
05-17 12:30

5200就很不错。夏天基本每天都用来打西瓜汁或各种果汁,冬天就用来打豆浆,平时还可以做蛋挞搅蛋液。海淘就很划算。电压不是问题,买的最便宜的舜红2千瓦变压器也很靠谱,介意电压的也可以买英国亚马逊的220v电压版,官翻基本在2000多直邮到手,跟新的一样。底座马达什么的很难坏,搅拌杯搅拌冰块比较多的话,一般两年一换,这个是个消耗品。13年购买至今马达依然强劲!国行就是保修方便,保修我想也是给你换旧的部件,还不如自己美亚买新的零部件。国行价格坑,不推荐!

楼上的彩笔
5
05-16 23:18

电机这绕线水平还能拿来吹的??

jinggoo
5
05-17 12:18
jinggoo: 性价比太低,官网5200经常不到300美元,加上转运加上变压器也就2000出头。 1
fatmousecn: 你也讲性价比啊?买个3、4千的东西还谈性价比,累不累啊?![ok了] 2

你这人完全就是胡搅蛮缠,700多的菲仕乐,德产的三明治锅底,吊打国内任何一款锅,这价格还不便宜?维他美仕价格加个变压器翻倍卖5千多,这个不贵?跟你这人完全无法沟通,你自己开心就好。

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