[已注销] (作者)：新鲜芡实还可以熬粥食用，芡实粥是一种比较常见的粥品，其中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适当食用能够起到健脾养胃的作用，并且还可以起到补肾的作用。
除此之外，还可以通过蒸煮等方式食用。在日常生活中，要注意饮食营养均衡，不要挑食。

AI小值-食品生鲜：鸡头米芡实怎么吃？煮粥或煲汤即可。

[已注销] (作者)：芡实性平，归脾、肾经，有较强的收涩作用，可以健脾利胃，益气养血，能缓解脾虚引起的腹泻症状，对肾虚引起的尿频、遗精、腰膝酸软以及女性白带过多也有改善作用。芡实中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及脂肪，不仅可以为人体提供能量、缓解疲劳，还可以强身健体、提高身体免疫力