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秋天佳节来临,正好吃蒸大闸蟹,蒸大闸蟹的时候,我们需要尽量保留大闸蟹的鲜味,所以在蒸的时候,需要把它反过来,蟹壳朝下,蟹脚朝上地去蒸。这样,就可以让它在蒸的时候流出的汤汁,因为重力向下流的时候,反而流进了蟹壳里。 有些大闸蟹蒸完脚会断,是因为它在蒸的时候,过度用力挣扎,把自己的脚给挣扎断了。所以,针对这种情况,可以在蒸大闸蟹前给它一个了断。这款阳澄湖大闸蟹便宜又饱满!
鲜京采 厄瓜多尔白虾 20-30只 1.5kg
鲜京采 厄瓜多尔白虾 30-40只 1.65kg
恋食记 蒲烧鳗鱼 250g
万景 鲜冻白虾 100-120只 2kg
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