最近终于试到了之前火过一阵子的拌面。这个拌面的包装，说实话挺简陋的，透明的包装袋，袋内之物尽收眼底。面配的是宽面，比起一般的面条，更适合拌面。里面的油包是很香的油辣子。没想到，除了陕西有油辣子，四川也有这种香味盛过辣味的油辣子。一口拌面入口，一股香浓的辣油的焦香。同时，又有别样的香味，定眼一看，原来是里面添加了黑芝麻。除了这些，里面还单独配了包醋，可以提鲜的同时，可以降低辣度。油辣子的香，配上芝麻的香，加上韧性不错的宽面，这搭配确实拌面届的王者了。

马小李_

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终于在地摊上吃到了还不错的拌面，这回是没有汤的了。有些人会觉得拌面是应该带点汤，没有汤的话，会特别干。但是实际上，一碗好的拌面，面条的干湿度应该刚刚好，同时碗内不应该有太多汤，这样才是拌面的味。不知道大家喜欢干的拌面，还是需要有点汤水的拌面呢？

马小李_

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最近一直馋拌面了，之前的吃过的那家臊子干拌面说是过几天开门，可是一直不见开门，最后招牌都拆了。最终，我放弃了等待的幻想，选了一家饺子面的店铺试一试，点了个牛肉拌面。等了好一会，上来之后，我就直接惊呆了，为啥拌面是带汤的？不知道大家那里是个怎么回事，在我的意识里，拌面就是干的，没有湿的带汤的拌面这个说法，要不然不就直接叫做汤面了吗。很遗憾的是，不光这个干与湿拌面的问题，这家拌面的味道也是普通水准，虽然用的面跟通常的挂面不同，但是味道也就一般。里面放的汤也不是什么高汤，牛肉只有3到4块，还是比较肥的。吃完以后，我真的是更加怀念之前那家臊子干拌面了，我觉得的真正的拌面，最后一张图。大家那里的拌面是什么样的？你们那里的拌面是会加汤的，还是直接干的呢？

马小李_

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