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这是两毛钱买的草果,平时做卤菜的时候用。跟猪肉牛肉羊肉搭配还是很有味道的。做菜的时候放个一颗两颗就行了,不能够过量,过量的话,就把肉的原味盖住了。
家里面做菜,总爱炖煮,现在的肉,不像以前小批量养的那么长久,都是流水线饲养了,肉香味也比以往淡了很多,炖煮过程中添加天然的香料,能有效的增加肉香味,草果不容错过,小小一颗加入,无论红烧肉还是炖蹄膀,都很合适
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以前不知道这个调料,煮茶叶蛋只放一些基本的调料,味道总觉得跟外面买的不一样,差了点什么东西,直到有一次我的朋友推荐我用这个草果。炖出来的东西瞬间就不一样了,口味提升了好几个档次。
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WANGZHIHE 王致和 纯芝麻酱
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