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国内咖啡豆竞争已经白热化,想不到金奖咖啡豆也可以用很实惠的价格才品尝了。这次尝试的是“粮小咖”的金牌咖啡豆。宣传上咖啡豆是获选2022年IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖配方,估计现在这个配方不值钱或者有更好的配方了。😊风味:焦糖、烤坚果、黑巧克力。我自己用来手冲的话,只有黑巧克力能品得出。😀烘焙度:中深度烘焙。看豆子的油光度,已经更倾向于深度烘焙了,因此也和风味的黑巧克力相符。😁处理:水洗、日晒。因为是拼配豆,所以有两种处理方式也是可以理解。😉豆子:粒粒饱满,光亮度高,相比油脂会比较丰富。手冲味道:作成美式口味属于清淡的苦,黑巧克力味道比较明显,焦糖味品尝不出来。然后苦味会在舌头残留一段时间,也符合描述的口中久久不散的意境。做成拿铁,风味更佳,奶味高于咖啡味,喝后腔内还有咖啡余韵。总结:价格不高,适合作为口粮豆囤着使用,豆子单独做美式风味不突出,做奶咖更加适合。或者家里有意式咖啡机或者摩卡壶的,可以试试压出来的油脂会不会有惊喜。
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又买了一款粮小咖的豆子,日常喝还好,酸味淡淡的,没明显的风味(没喝出来)。朋友说需要意式咖啡机才好~豆子吧,比之前那个好一些,也比较均匀
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