这个是买章丘炒锅时一起买的，之前光认为煎蛋煎饼用，其实大材小用了，我买的炒锅够大，这些都能胜任的，后来儿子和我去饭店吃了水煎包，念叨了好几次，才想到它的作用竟然是做生煎包！说是锻打的，看着凹凸点像，其实所谓的不粘锅还是要自己开锅，保养得当才行的。早上提前半个小时把锅抹上猪油，水煎包排好然后加热一段时间倒水进去，盖上盖子蒸就行了，非常好用。说说这个锅的瑕疵吧，感觉这个把手应该用木把柄更好，这个硬塑料的加热久了会有异味，很不健康！一锅包子正好一家三口就够了，其实儿子吃的最多，都说半大小子吃死老子！一点不差！！！！

践行者

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一开始用这个锅是有点嫌弃的，因为锅内表面蓝的不自然，显然是化学发蓝而不是烧蓝。后来自己大火全都给他烧黑了。前几天做了个蘑菇白汁，下面简单说说做法。1。口蘑切片或者切丁，和洋葱碎黑胡椒一起用黄油煎到出汁发粘，盛出来备用。2。黄油融化，加入一小勺面粉炒开，一定小火不要焦了，加入蘑菇，翻炒。3。再加入牛奶小火至冒泡，稍稍煮一下，汤汁浓稠即可，最后撒点盐。出锅，浇在食材上。如果有迷迭香法香碎可以放一点。白汁口味清淡，奶香四溢，适合海鲜，鸡肉，鱼，等等，总之白肉就行，配意面也可以。我做的是香煎三文鱼配蘑菇白汁。小娃最爱吃

热爱科学大大怪

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