摩泽尔(MOSEL)产区位于蜿蜒曲折的摩泽尔河两岸,并包括其支流萨尔河和乌沃河所形成的河谷,这里的葡萄园几乎都位于陡峭的河岸上,土壤大部分以板岩为主。出产的雷司令有着独特的细腻度与馥郁芬芳,果酸迷人,并且常伴有一种矿物质的韵味,是世界公认的德国很好的白葡萄酒产区。卡尔·施瓦布酒庄(Weingut Karl Schwaab)建立于1780年,以酿造优质摩泽尔雷司令为专长。庄主卡尔和他的儿子卡斯滕(Krsten)打理着约1.5公顷葡萄园。这些葡萄园全都位干陡峭的斜坡上,种植雷司令。卡斯滕在23岁时就已获得酿酒学硕士学位。
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