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小章不脏: 同问
家附近开了一家早餐点,店里比较有特色的是簸箕石磨肠粉。在店的门口摆着一个木制的蒸箱用来蒸肠粉。和别的店用钢盘不同,这家店是用簸箕来做肠粉。先在簸箕底刷点油,然后浇上粉浆再加入其它配料,然后放入蒸箱里蒸几分钟就弄好了。点了一份7元肉蛋肠一份5元肉碎肠。肠粉是挺滑的,味道不错,但韧度少了些,而且份量也少点,不太划算。
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今天早上骑行,来到父母家附近的一家早餐店。这家早餐店的肠粉我挺喜欢吃的,很怀念哪种味道,于是要了一份肉蛋肠。 薄薄的肠粉里有肉碎有鸡蛋,肠粉虽软,但有些Q弹,肉和蛋相得益彰,依旧是熟悉的味道,好好味。
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这款猪肉肠粉真的太好吃了。肠粉皮薄而有弹性,入口爽滑,搭配上鲜美的猪肉馅料和特制的酱汁,味道浓郁,让人回味无穷。下次有活动一定会再次回购的。
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