1、健脾暖胃，中医认为黑糖性温味甘，润脾，具有补中益气、缓中化食、健脾暖胃的功能；
2、活血散寒，生理期前后饮用浓稠的黑糖水或者用黑糖冲茶，能够帮助经血顺利的排出，缓解经期的行经不畅、小腹胀痛等不适。黑糖含有大量的铁质，也可以补充女性生理期间的耗损。如果心情烦躁喝一点黑糖水，可以降低烦躁感，营养价值高，对消除疲劳、保持体力也极有助益；
3、补充钙质，黑糖当中铁及钙的含量比较多，营养学家指出，一勺大约15克的黑糖当中含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量，同时也含有约7毫克的铁，已经达到了每日建议摄取量的一半以上。
黑糖的营养价值比较高，是老少皆宜的一种饮品，食用方法也多种多样，可以自制黑糖姜茶，在寒冷的冬天饮用来驱寒，也可以直接用黑糖煮水饮用，同样也能够有效的发挥其营养价值。但是有些人群就不宜过多的食用黑糖，比如比较肥胖的人群、糖尿病的患者、各种眼部疾病以及阳虚内热的患者不太适合过多食用黑糖。
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锅内放入6块黑糖，加100g水，用小火慢慢捣碎，煮至完全融化后用滤网捞出黑糖中的桂圆和红枣。
避免一直搅拌，煮到略有粘稠感时，加入半颗柠檬汁防止结晶，关火。
趁热倒入无油无水的干净容器中，晾凉后密封冷藏。完成！
黑糖拿铁： 15g黑糖汁+100ml牛奶+15ml冷萃咖啡液+冰块
黑糖脏脏茶： 取干净的杯子，在杯子内壁挂些黑糖汁营造脏脏效果。 倒入2勺黑糖汁+珍珠，加满牛奶，完成！
红糖冰粉： 冰粉：500g沸水+10g冰粉冲开，顺时针搅拌，放凉至室温后冷藏2小时。 冰粉碗中加入黑甜品（黑糖汁和水1:1化开），再加花生碎和果干。
红糖糍粑：买现成的糍粑团，️锅中热油，煎至两面金黄焦脆，用筷子能轻易戳破。 碗中倒2-3勺黑糖汁，看浓稠度适量兑水调开，️放入煎好的糍粑滚几圈，撒芝麻和黄豆粉。
黑糖珍珠吐司： 吐司切边擀平，准备4-6片。 在吐司内层薄涂一层蛋液，黑糖汁和珍珠混合，舀2-3勺放上。 另取一片吐司，内层薄涂蛋液，将两片吐司封口压实。 封口后的吐司两面也涂上蛋液，平底锅涂抹黄油，小火煎至两面焦黄。
