虾夷扇贝的做法

虾夷扇贝怎么做

虾夷扇贝是一种软体动物,主要产自于日本,俄罗斯和朝鲜附近的水域,在我国的山东,辽宁等地区也有人工养殖的虾夷扇贝,虾夷扇贝的营养丰富,并且个体较大,所以受到很多人的喜爱,当然虾夷扇贝有很多的烹饪方式,接下来小编会向大家介绍一些虾夷扇贝的做法。

虾夷扇贝的做法

一、蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,粉丝,葱姜蒜,蚝油酱油等一些材料,将扇贝肉和扇贝壳分离,并且用牙刷将扇贝刷洗一下,粉丝需要提前在水里进行浸泡,直到粉丝泡软了为止。

2.把扇贝肉清洗干净以后,将其中的一些杂质去除。并将扇贝肉重新放回到扇贝壳当中。

3.把大蒜切成蒜蓉,在锅里放入适量的油,用小火炒一下,蒜蓉出锅以后,往里面加入适量的老抽,并把所有的材料搅拌均匀。

4.在扇贝肉上摆上一些粉丝和蒜蓉,将准备好的蒜蓉粉丝扇贝放入到蒸锅当中,蒸大概七分钟左右的样子就可以了。

二、法式焗烤扇贝

1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,洋葱,胡萝卜,黄油,大蒜,面粉,奶油等一些材料,把胡萝卜和洋葱清洗干净以后,分别将它们切成末状,同时在锅里放入适量的黄油,把黄油加热以后,将洋葱,大蒜和胡萝卜放入进行爆炒。

2.往里面适量的放入一些面粉,加入鲜奶油煮至粘稠的状态,往里面加入黑胡椒食用盐,白砂糖等进行调味。

3.把冷冻的扇贝在自然的温度当中进行解冻,利用水将扇贝肉和扇贝壳都清洗干净,将扇贝肉在温水当中烫10秒以后捞起备用。

4.把扇贝肉放回扇贝壳当中,并往里面加入之前准备好的酱料撒上芝士,在烤箱当中,烤7到8分钟左右就可以了。

三、虾夷扇贝炒鸡蛋

1.需要准备的材料,主要是虾夷扇贝,鸡蛋,韭菜和一些调味料。

2.把扇贝当中的扇贝肉取出来,并清洗干净,将鸡蛋清洗干净以后往里面适量的加入一些水,并把鸡蛋打碎,将韭菜清洗干净以后切成段状。

3.先把鸡蛋放入到油锅当中进行翻炒,炒至半熟以后盛出,把葱姜蒜放入油锅当中,爆香以后将扇贝放入进行翻炒,随后往里面放入鸡蛋和韭菜,同时进行翻炒,加入食用盐就可以了。

虾夷扇贝的做法很多,以上只是其中一小部分的烹饪方式,平时适量的食用一些虾夷扇贝是非常不错的选择,因为在虾夷扇贝当中含有蛋白质,钙元素,磷元素等一些人体所必须的营养元素,当然,虾夷扇贝的口味本来也是很不错的。

展开阅读全文
虾夷扇贝

PLUS会员:富海锦 半壳虾夷扇贝 540g 6只

56.56元(需买3件,共169.68元,需用券)

ZONECO 獐子岛 冷冻鲜汁半壳虾夷扇贝 350g 6只 无需清洗 烧烤食材 海鲜 生鲜 健康轻食

39.83元(需买3件,共119.49元)

ZONECO 獐子岛 半壳虾夷扇贝 850g装

39.83元(需买3件,共119.49元)

Signs of Happiness 福字号 冻煮裙边贝 1kg

73.5元(需买2件,共147元)

ZONECO 獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝 12只 400g

34.32元(需买3件,共102.96元)

Signs of Happiness 福字号 冻煮裙边贝 1kg

79.2元(需买3件,共237.6元)

ZONECO 獐子岛 冷冻鲜汁半壳虾夷扇贝 350g 6只 无需清洗 烧烤食材 海鲜 生鲜 健康轻食

43.04元(需买3件,共129.12元)

ZONECO 獐子岛 鲜汁半壳扇贝 520g 6只

56.72元(需买3件,共170.16元)

虾夷扇贝和扇贝的区别

虾夷扇贝和扇贝的区别

虾夷扇贝原产地是在日本的某地区(记不清了),这个地方早先有个日本的原住民族,叫虾夷族,然后在这个地方发现的扇贝品种就被发现人定名为虾夷扇贝了,这是很自然的事情。 你问的是虾夷扇贝和扇贝的区别,扇贝吧,这个也有很多种,我想你说的大概是指虾夷扇贝与很常见的海湾扇贝、栉孔扇贝的区别吧? 虾夷扇贝的上贝壳是扁平的,下贝壳有一定的弧度,而且上贝壳颜色鲜艳,有红色,橘红色,黄色或者浅紫色,下贝壳一般是浅白色或者浅黄色的,也就是说如果你从另外一个角度观察的话,虾夷扇贝左右两侧是不对称的,这是虾夷扇贝与海湾扇贝、栉孔扇贝最主要的区别之处。再者就是虾夷扇贝可以长到很大(壳高15CM+),生长期也较长(两年~三年)。 海湾扇贝两边贝壳的颜色(较深的颜色)与弧度都差不多,生长期也较短,一年左右就基本长成了,海湾扇贝的原产地是美国的太平洋西海岸,上世纪80年代才被引入我国,目前是养殖较多的扇贝品种。 中国北方还有一种常见的扇贝叫栉孔扇贝,是我国的原产品种,颜色较海湾扇贝鲜艳(鲜红色,橘红色,也有浅白色的),两片贝壳的弧度基本相等,这种扇贝不能像虾夷扇贝长得那么大,生长期也比海湾扇贝长,两边的贝壳上有刺状突起。虽然长得很慢,但给我的感觉是这三种扇贝中肉质最为鲜美的,老大连人都比较认可这种扇贝。

虾夷扇贝红色部分能吃吗

可以吃。红色部分是扇贝的膏体,类似蟹黄一样的物质,味道很鲜美。雌贝的膏体煮熟后颜色为鲜红色,偏橘红的是雄性贝。

扇贝因为它的贝壳很像扇面,所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位,扇贝只有一个闭壳肌,所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富称为瑶柱。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

虾夷扇贝怎么吃

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝,黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散,加适量盐,按1:1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗,倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后,分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁,蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

6.把蒸熟的扇贝,虾仁铺在豆腐上,再铺上培根和马苏奶酪,预热烤箱,200度,中层10分钟。

虾夷扇贝好吃吗

扇贝虾仁焗豆腐与蒜蓉粉丝蒸扇贝相比,味道都差不多,但是营养更为丰富。这主要是由于豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

展开阅读全文
1.ZONECO 獐子岛 蒜蓉粉丝虾夷扇贝 1.2kg

商品介绍:蒜蓉扇贝,是一款怡口且营养丰富的蒸菜,将扇贝清洗干净,去掉一侧壳和消化腺(黑色部分)。配上粉丝、蒜蓉,蒸制而成,保留了扇贝鲜味,同时粉丝可吸收汤汁、蒜蓉、扇贝味道。此款蒜蓉粉丝扇贝产自大连,收拾干净后带料生冻,贝柱肉肥,肉质细嫩,粉丝选用优质绿豆粉丝。

ZONECO 獐子岛 蒜蓉粉丝虾夷扇贝 1.2kg

139元

2.獐子岛 香辣虾夷扇贝 100g

商品介绍:獐子岛是獐子岛集团股份有限公司旗下水产海鲜品牌,起源于1958年。其推出的这款虾夷扇贝,选用优质扇贝制成,肉质饱满鲜肥。香辣口味,可开袋即食,也可作为下饭小菜。独立包装,食用方便。保质期9个月,常温条件下贮存。

獐子岛 香辣虾夷扇贝 100g

99元

3.ZONECO 獐子岛 半壳虾夷扇贝 850g装

商品介绍:小编知道某些朋友又要因为股票一生黑了,小编这里只针对扇贝本身说话,獐子岛不光是上市企业,产品还出口,食品安全标准都严格按照国际标准执行,品质可靠。此款半壳扇贝是预先宰杀处理过的,去了胃囊,也清洗过,急冻仓储,京东的冷链现在做的也不错。

ZONECO 獐子岛 半壳虾夷扇贝 850g装

56.9元

4.獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝 MSC认证 1.2kg 36只 虾夷扇贝
獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝,个头大,肉质饱满,味道鲜嫩,无需等待解冻,只需将其蒸5分钟即可享受,想吃就吃无需等待。规格:1.2kg(约36只)

獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝 MSC认证 1.2kg 36只 虾夷扇贝

156元

5.Signs of Happiness 福字号 虾夷裙边扇贝 248g

商品介绍:虾夷扇贝产自位于北纬39°的冷水清洁海域,优质的水源以及合适的水温让虾夷贝肉质更加鲜美。可用高温水煮,将扇贝洗净后只需简单的烹饪即可享用美味。

Signs of Happiness 福字号 虾夷裙边扇贝 248g

30.9元

6.獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝180g 6只 虾夷扇贝 海鲜水产

商品介绍:这款蒜蓉粉丝扇贝产自獐子岛,品质有保障,已经配好作料,直接放入微波炉加热即可食用,非常方便,对于喜欢蒜蓉的大伙真是福音。拆包后无需再次清洗,只需要放在蒸锅上,水开了之后蒸5分钟就可以啦。觉得味道稍微腥的值友,可以滴一点镇江香醋。

獐子岛 蒜蓉粉丝扇贝180g 6只 虾夷扇贝 海鲜水产

22.68元

7.福字号 大连冷冻芝士焗虾夷扇贝 270g 6只 烧烤食材 自营海鲜水产

商品介绍:长海县・芝士虾夷贝,原产地直供,深海,冷水,料理方便,味道鲜美,口感丰富,新鲜美味烹饪简单,只需两步,美味立享。规格: 270g

福字号 大连冷冻芝士焗虾夷扇贝 270g 6只 烧烤食材 自营海鲜水产

24.9元

8.鲜佰客 冷冻蒜蓉粉丝扇贝 虾夷扇贝 烧烤食材 300g 6只

商品介绍:鲜佰客蒜蓉粉丝扇贝,美味一直在延续,人工挑选,个大饱满,嫩滑爽口,鲜甜美味,营养健康,味鲜而不腻!

鲜佰客 冷冻蒜蓉粉丝扇贝 虾夷扇贝 烧烤食材 300g 6只

49元

9.长山渔港 冷冻蒜蓉粉丝虾夷扇贝 270g/袋*2

商品介绍:新鲜海捕,劲道美味,新鲜的扇贝,手工取肉,个大饱满,鲜甜美味,肉质紧实,鲜嫩口感,筋道Q弹,咸甜适中,味鲜而不腻,扇贝以肉肥黄厚闻名,尤其是每当到了盛产季,捕捞后急速冷冻,保留了口感上的新鲜,出口品质。规格:270g /袋*2

长山渔港 冷冻蒜蓉粉丝虾夷扇贝 270g/袋*2

51.8元

10.福字号 长山渔港冷冻蒜蓉粉丝虾夷扇贝 1000g 24只

商品介绍:虾夷扇贝产自位于北纬39°的冷水清洁海域,优质的水源以及合适的水温让虾夷贝肉质更加鲜美。可用高温水煮,将扇贝洗净后只需简单的烹饪即可享用美味。规格:1000g共24只

福字号 长山渔港冷冻蒜蓉粉丝虾夷扇贝 1000g 24只

59.67元

展开阅读全文