答案如下:

高达芝士片和芝士片的区别主要是由制作方式和配料不同所决定的。高达芝士片是一种以芝士粉为主要配料制成的零食，通常添加了糖、奶粉、黄油等调味料，制成片状后经过烘烤、调味等工艺制成。相比之下，芝士片则是以芝士粉、奶粉、黄油等为主要配料制成的零食，通常不添加额外的调味料，口感更为纯正。

此外，高达芝士片和芝士片在口感上也有所不同。高达芝士片因为添加了糖和奶粉等调味料，口感更为香甜，质地较为松软。而芝士片则口感更为纯正，质地较为脆硬。

高达芝士片和芝士片的区别主要在于制作方式和配料不同，以及口感上的微小差异。在购买时可以根据自己的口味和喜好来选择。