雀巢速溶咖啡并不是黑咖啡，它包含咖啡提取物和其他添加剂，通常在水中快速溶解，形成一杯香浓的咖啡。相比之下，黑咖啡是一种不经过滤或过滤的咖啡，仅包含咖啡提取物，通常不添加其他物质。因此，从定义上来看，雀巢速溶咖啡并不是黑咖啡。

然而，雀巢速溶咖啡和黑咖啡都包含咖啡提取物，但它们的制作方法和用途不同。黑咖啡通常被用作饮料，而雀巢速溶咖啡则被用作快速制作咖啡的方法。此外，雀巢速溶咖啡中可能包含其他添加剂，例如糖、牛奶和其他调味料，这些添加剂可能会影响咖啡的口感和品质。

因此，从定义和实际应用的角度来看，雀巢速溶咖啡不是黑咖啡，但它们有相似的咖啡提取物成分，并且都可以用于制作咖啡。