菠萝的食用禁忌

1.忌直接食用。菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃

2.忌过量食用。菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸,食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康