1、消除疲劳 有机醋含有 ２０ 多种氨基酸，它们可以积极地参与⼈体能量代谢，消除⼈体疲劳。 所以在疲劳时，饮上⼀些有机醋饮品，可使⼈恢复精⼒，刺激⻝欲。
2．加強代謝，消炎⽌痛 ⼈的身体活动时，在肌⾁中会有乳酸堆积。这些乳酸会使肌⾁变硬，发⽣肩、颈、 腰、腿、背、肘等处的酸痛胀。⽽有机醋进⼊⼈体后，其所含有机酸会积极参与这些乳酸的代 谢，预防乳酸的堆积。如果疼痛已经严重，可⽤有机醋专⽤⽌痛外敷品外敷，效果明显。
3．帮助減肥 有机醋不仅可以消除疲劳，还是⼀种⾮常好的减肥⻝品。有机醋中含有的氨基酸，有 ７种氨基酸被称为减肥氨基酸。因为它们可以抑制脂肪细胞之间的结合，从⽽可以减少脂肪的 堆积，来达到减肥的⽬的。但不是那种很戏剧化的消瘦。每天坚持饮⽤，既消除疲劳，⼜可防 ⽌肥胖。
4．阻⽌癌细胞⽣成 有机醋对预防癌症发⽣，和对癌症患者的癌症控制，有着特殊的功效。
5．杀菌去腐 在夏季，⼈们经常⻝⽤醋渍⻝物。这样可以使耐热的身体得到体⼒上的恢复，⽽且避 免⻝物变质腐烂，有机醋较强的杀菌功效，使⼈们可以放⼼饮⽤。例如在吃新鲜牡蛎时，蘸上 ⼀些醋⼀起⻝⽤，不仅可以增添⼀种⻛味，还可以杀菌防腐。
6．治癣除臭 醋的杀菌功效，不仅⽤于烹调和内服，还可当作外⽤药使⽤。例如狐臭，⽤浸有醋的 纱布擦拭狐臭患处，４～５⼩时不会有臭味。⽤滴有有机醋的⽔漱⼝，也可起杀菌消炎作⽤。 如果坚持每天⽤温热的醋泡脚 ３０ 分钟，数周后即可治愈脚上汗疱、脚⽓、脚癣。因为所谓 汗疱，是由⼀种⽩癣菌的霉引起的，⽽这种霉在醋中不能存活。只要⽩癣菌被杀死，汗疱即可 治愈.
7．平抑⾎压 有机醋对⾼、低⾎压患者有特殊功效，是最为简单易⾏的绿⾊⾎压伴侣。
8．预防动脉硬化 有机醋和⻥搭配的菜品，营养合理、⻝⽤科学。因为溶于醋的钙质，易被⼈体吸收。 如果在烹饪⼩⻥时，使⽤少许有机醋，可使⻥刺变软，便于整条⻝⽤，同时也可摄⼊⼤量钙 质。此外，⽤有机醋浸泡过的鸡蛋，从蛋壳到蛋液都有药效，如果每天饮⽤少量的有机醋蛋， 也可预防肝脏病、动脉硬化、⾼⾎压，有效达到保健的效果。
