蚝油变质后,颜色会变深,呈现暗红色或棕色,同时会散发出异味,味道变得酸臭或发苦,质地也会变稠或凝结,甚至出现霉点或异物。因此,可以通过观察颜色、闻味、尝味、触摸质地等方式来判断蚝油是否变质。如果发现有以上情况,建议不要食用,以免影响健康。
蚝油怎么判断是否变质
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蚝油变质后,颜色会变深,呈现暗红色或棕色,同时会散发出异味,味道变得酸臭或发苦,质地也会变稠或凝结,甚至出现霉点或异物。因此,可以通过观察颜色、闻味、尝味、触摸质地等方式来判断蚝油是否变质。如果发现有以上情况,建议不要食用,以免影响健康。