不能。十三香不能替代五香粉,这两种调料成分上就有着很大的不同。十三香里面一共有着十三种香料,五香粉中的香料只有五种,并且在用途上也是有区别的,五香粉适合制作一些卤味或者烧烤食物的时候使用,十三香更适合在炒菜或者炖煮菜的时候使用。