椰子鸡的做法步骤

1.首先用开瓶器给椰子凿开一个口，倒出椰子汁，过滤备用

2.剖开椰子取出椰肉，切条备用

3.鸡肉冷水下锅，放入生姜片和鲁花自然鲜料酒，去腥，焯水备用

4.锅中放入少量水，倒入过滤好的椰子汁，鸡肉，椰肉条，适量红枣、枸杞，盖上锅盖大火烧开，即可出锅

5.最后调好味碟：倒入小米辣、蒜米、全黑豆酱油和几滴小磨芝麻香油，搅拌均匀即可