1. 冰淇淋是一种深受人们喜爱的甜品，根据不同的制作方法、成分和口感，可以分为多种类型。传统冰淇淋（Ice Cream）是最常见的形式，通常包含牛奶、奶油、糖及各种口味添加剂，脂肪含量较高，质地丰富。

2. 意式冰淇淋（Gelato）是意大利制造的冰淇淋，使用较少的奶油和更多的牛奶，空气含量低，质感密集，提供广泛的天然口味，更加绿色健康，适合追求新鲜和低热量的人群。

3. 软冰淇淋（Soft Serve）通过机器即时挤出，含有较高的空气量，质地轻盈，常配有糖浆、巧克力碎片等配料，如麦当劳的甜筒和DQ冰淇淋。

4. 雪芭（Sorbet）不含奶制品，主要由水果汁、糖和水制成，口感清爽，适合素食者和乳糖不耐受人群，例如树莓雪芭和牛油果雪芭。

5. 霜淇淋（Frozen Yogurt）使用酸奶作为基底材料，脂肪含量较低，可添加水果或坚果作为配料，成为较健康的冰淇淋替代品。

6. 冰沙（Granita）和刨冰（Shaved Ice）是冰晶状甜品，通常用果汁或糖浆制成，刨冰则是将冰块刨成细碎后加上糖浆或鲜果，口感清凉解暑。

7. 硬冰淇淋（Hard Ice Cream）经过充分硬化处理，质地密实，口味多样，可添加坚果、巧克力等成分，如哈根达斯冰淇淋。

8. 雪糕（Ice Lolly/Popsicle）和冰棒（Ice Stick）由果汁或水加糖制成，带有木棍便于手持食用，可能含有奶油成分，也可能不含，如老冰棍。

9. 圣代（Sundae）是在冰淇淋上加上糖浆、鲜果、奶油等配料的组合甜品，常见的有巧克力圣代、草莓圣代等，为消费者提供了丰富的味觉体验。