牛油果的功效与作用

牛油果，又称鳄梨，富含不饱和脂肪酸为主的油脂，多种矿物质和维生素等，且不含糖，不含胆固醇，含糖量低，是老幼皆宜的高档水果，也是糖尿病患者难得的高脂低糖食品。

牛油果中还富含有丰富的维生素E及胡萝卜素等，具有良好的护肤防晒与保健作用，能够防止动脉硬化，脑中风。因含铁量较高，常吃可以预防贫血。牛油果中含叶酸比较高，可以预防胎儿先天畸形，减少成年人得癌症和心脏病的几率，富含大量的维生素A，对保护眼睛有一定益处。但不可进食太多，因为营养太高，消化不掉，会堆积在体内。

纤维

酪梨的纤维含量很高（一個酪梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%），因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。

第2步叶酸

酪梨是叶酸的良好来源（一个酪梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%）。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。

第3步镁

牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。