1.性质不同,海带为藻类植物生长在海洋中,而海苔是紫菜,是一种苔藓植物。2.营养价值不同,海带中含有丰富的碘元素,海苔中含有丰富的维生素。3.制作方法不同,海带可以凉拌生吃或煮熟,而海苔需要烤熟烤干才可食用。