黑巧克力的作用和功效

黑巧克力，性平、味苦、微酸，入心、肺经，含有的亚油酸，可以舒张血管，促进胰岛素的分泌，缓解代谢障碍，控制食欲，稳定血糖；含有的黄酮类物质，有抗氧化的作用，可以抗衰老，延年益寿，增加机体免疫力；含有的纤维素，可以促进肠道的蠕动，帮助消化，调节消化系统功能；含有的花青素、儿茶素及维生素E等，也有很好的抗氧化作用，可以祛斑除疤、护肤养颜；而且，黑巧克力还能使人心情愉悦，刺激大脑神经，还能够使女性提高性欲。

防癌

抗癌巧克力本身就有多种抗氧化物，而黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，更是远远超过一般巧克力。所以，吃黑巧克力可以防癌抗癌。一般来说，要选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好，抗氧化性越高，防癌抗癌效用更佳。

防护牙齿

虽说吃完黑巧克力可能牙齿变得很脏，所以需要及时刷牙漱口。但是，不得不承认，黑巧克力中的可可碱能够使牙釉质更坚固，进而防止牙垢和牙齿变色。

释放压力

不说黑巧克力，其实巧克力本身就有一种可以缓解情绪的物质。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平，能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，从而起到缓解和释放压力的作用。