吃的东西能用紫外线消毒，但是只能起到表面杀毒和灭菌的效果，不可以把食物深层组织当中的细菌等微生物完全杀灭。因此，对于食物的消毒依旧需要加强管理，避免引发食物中毒。
紫外线可以用于对物体表面进行消毒处理，主要是用特定波长的紫外线照射食物或者是物体表面，能够让表面的病原微生物尽快灭亡，从而达到一定的消毒和杀菌的作用。在整个杀毒的过程中，并不会对食物本身造成影响，也不会导致食物出现变质，或者是出现化学反应。但需注意，这种方法通常不会破坏食物本身含有的毒素，仍然建议通过高温、高压等对食物进行消毒等处理，以免消毒不当而导致机体感染细菌或病毒，诱发胃肠炎，出现腹泻、发热等不适的症状。
