西梅干制作方法

1.将西梅洗净，用厨房纸巾轻轻擦干水分，去掉烂果和破损的果实

2.用牙签在每个西梅上轻轻戳几个小洞，让果汁可以流出来

3.将西梅和白砂糖混合在一起，将混合物放入密封的玻璃罐中，放入冰箱冷藏至少一周，期间每天摇动罐子几次，使糖和果汁混合均匀

4.取出西梅，用厨房纸巾轻轻擦拭表面的多余糖分，放到烤盘上，放入预热至120度的烤箱中

5.烤制2-3小时，期间每隔半小时左右取出一次烤盘，将西梅翻动一下，以免烤焦或烤不匀

6.烤干后的西梅取出，放凉后即可食用或保存