材料：
1. 面粉 500 克
2. 酵母 10 克
3. 糖 100 克
4. 盐 1 小勺
5. 油 50 克
6. 温水 250 克
7. 炼乳 50 克
8. 蛋黄 2 个
步骤：
1. 将面粉、糖、盐、酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢地将温水倒入碗中，同时用手或搅拌器搅拌成面团。
3. 将油倒入面团中，继续搅拌，直到面团表面光滑。
4. 将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方静置 1 小时。
5. 取出面团，将其揉成球状。
6. 将面团分成小份，揉成圆球状，放在烤盘上。
7. 将面团球压扁，用叉子在表面划几道口子。
8. 在每个面团球上刷上蛋黄液。
9. 将烤盘放在预热好的烤箱中，以 180 度烤制 15-20 分钟，直到表面变成金黄色。
10. 取出沙琪玛，用炼乳涂抹在表面上，让其更加美味可口。
温馨提示：在做沙琪玛时，可以根据个人口味，加入适量的葡萄干、核桃、芝麻等材料，让其更加丰富多彩。
