五得利低筋面粉是一种高品质的面粉，其等级取决于面粉的白度和面筋含量。根据国家标准，五得利低筋面粉的等级分为 1-5 星，其中 1 星是最好的等级。一般来说，星数越高，面粉的质量就越好。

然而，对于五得利低筋面粉的具体等级，由于不同工厂的生产标准和配方可能存在差异，因此需要具体到某个工厂或产品型号进行查询。此外，面粉的质量不仅取决于等级，还与原料、生产工艺和加工技术等因素密切相关。

总结起来，五得利低筋面粉的等级取决于工厂的标准和生产工艺，具体的等级需要根据实际情况进行查询和确认。