鹰嘴豆正确食用方法

一、鹰嘴豆烩蘑菇的做法

1.蘑菇每个切4块;锅里放油，放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的鹰嘴豆，中火炖5分钟;如果干的话可以加一点水。

2.出锅前放盐和少许胡椒(或是辣椒粉)就好了。

二、五香鹰嘴豆的做法

1.鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。

2.将配料洗净，放入茶包袋封好。

3.鹰嘴豆放入锅中，加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍)。

4.放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。

5.关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。