1.首先准备一只碗，在里面加入芝麻酱.碎花生.蒜泥.香油.葱花.盐.味精.辣椒油等进行搅拌，若是要符合一些北方地区口味，们可以在碗里分别加入芝麻酱.酱豆腐.白糖.韭菜花.鸡精.辣椒糊等搅拌均匀。在吃火锅时应按照自己的口味进行调整。
2.我们在吃火锅的时候，通常为了让食材更加好吃，会调一下调料蘸着食用，不同的人对于蘸料的要求不同，而能作为蘸料的食材有很多，芝麻酱就是其中之一。
3.而在北方一些地区，人们在吃涮羊肉火锅的时候也会用芝麻酱来调，首先在碗里放两勺芝麻酱.两块酱豆腐.一勺白糖.适量的韭菜花.鸡精.辣椒糊等，调好之后加上少量水，用筷子顺着搅拌成粥状即可。
