胡萝卜素的功效与作用

提高视力，维持皮肤黏膜的完整性，美容养颜，提高免疫功能。

1、胡萝卜素能维持正常的视觉功能，因为胡萝卜素是视觉细胞内感光物质的成分，适当吃胡萝卜素能够提高视力，尤其是暗视力水平。

2、胡萝卜素能维持皮肤黏膜的完整性，能够避免皮肤黏膜过度角化，适当吃胡萝卜素还有很好的美容养颜的作用。

3、胡萝卜素能够维持和促进免疫功能的提高，因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，在提高机体免疫力方面的作用也非常明显。食用时还应注意营养均衡前面。

胡萝卜素对眼睛有很好的作用。胡萝卜素是构成人类视觉细胞内感光物质的重要成分，食用含有胡萝卜素的食物以后，胡萝卜素可以快速为人类的眼睛吸收，能直接作用于人类的感官神经。虽然对于提高视力的效果比较轻微，但是能够预防视力下降，还能降低夜盲症和干眼症等多种眼科疾病的发生。