绿茶太平猴魁是绿茶,茶性偏寒且不经过发酵工艺,太平猴魁的产地为安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带,太平猴魁茶的制作工艺为采摘、拣尖、摊晾、杀青、布尖、排版、烘压、烘干,制成的太平猴魁干茶扁平壮实,两叶抱一芽,色泽苍绿明亮,口感鲜爽醇厚,回甘生津。