烤鱼盘测评

提及TIGER 虎牌，大多数人第一反应或许是想到他们家的保温杯，然而实际上虎牌在厨房小家电的领域也一直是颇有建树。近期虎牌便发布了一款型号为KFA-H130的烤鱼盘新品，主打的卖点为“可以同时烤4条秋刀鱼”，也就可见烤鱼盘的面积之大了。新品的发售价格为16800日元（约935元）。

由于日本古代长期有禁止肉食的历史，因此食用鱼类的习惯也就深深根植于日本的饮食文化之中，时至今日仍是如此，这样也就不难理解为什么会有“烤鱼盘”这种厨电的存在。KFA-H130拥有官方宣传“业界最大”的烤盘面积，可以同时放下四条长长的秋刀鱼。为了配合大面积烤盘，加热器采用TIGER独家的“CROSS WIDE”加热器，功率为1300w。并且具有防止过热的恒温调节器，以及分解烟味的触媒，使用也会比较安心。

TIGER 虎牌 KFA-H130 烤鱼盘
发售价格：16800日元（约935元）

之前逛张大妈社区，看到有些值友叫个外卖都能发原创文章，好没技术含量。不过，生活就是会把人变成自己所讨厌的样子。这回我也干了，分享一下前几天购买的海底捞方便烤鱼。不过，家中食用还是要简单烹饪一下，不像外卖开袋即食。

购买理由

海底捞火锅以前去的比较多，因为当时叫得上的大型火锅连锁品牌不多。

而且海底捞的服务确实不错，等位时各项服务样样齐全。记得一次公司聚餐，服务员和同事发觉是老乡，都开始认亲了，又是赠菜，又是唱歌，忙得不亦乐乎。

现在则不然，一方面选择多了，另一方面服务员的服务太热情，也觉得有点腻味，其实我只是想静静地吃顿饭而已啊，可能我不是海底捞的目标用户吧。

近几年海底捞也开始开拓他们的业务线，各式半成品，底料，调味品陆续投入市场。

我是在食行生鲜的APP中看到海底捞的这款烤鱼的。

现在生鲜网上销售平台不少，我最常用的还是食行生鲜。主要是食材新鲜，价格透明，不像其他电商价格变动频繁，买点菜还要凑单计算价格。生鲜直接存放在小区自提柜，下班回家自取，很方便。

当时购买的价格是49.9元，而京东时价都在百元以上，觉得好划算。

京东

海底捞藤椒味烤鱼1160g国产鱼类烤鱼巴沙鱼带6种配菜烧烤聚餐2-4人必

￥139.9

去购买

这款烤鱼有三种口味，藤椒味、酱香味和香辣味。我参照了京东上的用户评论，发觉香辣口味的评价貌似略好，故选择了这一口味。

外观展示

速冻里放了一天，所以纸盒有点变形。纸盒包装比较环保，比那些半成品食品看起来高级一些。

网页里没写清楚，其实套餐中鱼的重量不足1斤。

众所周知，海底捞门店其实吃不到烤鱼。这款烤鱼是海底捞旗下供应链公司“蜀海食品”制作销售的。

烤鱼原料采用了相对低档的巴沙鱼，配菜包含土豆、千页豆腐、莲藕、西蓝花、腐竹和海带等。

这款套餐包装还是很周到的，充分考虑到了用户的需求。

食材都有独立真空包装。

可见巴沙鱼应该是经过油炸烹饪的，市面上大多烤鱼也都是如此预处理的。

蔬菜包中蔬菜种类不少，但是量不算多。

调料分为油包和酱包，香辣口味主要来源是油包，可以依照个人口味酌情加入。

值得一提的是，套餐还提供了一个金属架子。可以将烹饪好的烤盘置于架子上，方便食用也可以防止烫坏桌子表面。

使用感受

烤鱼的烹饪非常简单，提前将食材从冰箱取出，解冻2-3小时。

将蔬菜包中的各式蔬菜平铺在铝盘中。

我觉得配菜有点少，自己加了大半斤的香莴笋和金针菇。

然后将巴沙鱼置于其上。

随后将酱包和油包均匀地洒在烤鱼上。

倒入1升左右开水即可。

之后的烹饪过程非常简单，微波炉、烤箱或者煤气灶烧制十五分钟皆可，无需加盖。铝盒的好处就在于可以直接加热，适合各类烧具。

我使用的是烤箱，默认烤鱼档位是上下220摄氏度15分钟。

烤制时，厨房香味四溢。

十五分钟后烤熟出炉，此时蔬菜的水分会渗出。

直接上桌即可开吃。

可以用汤勺将汤料搅拌均匀，这样更入味。

巴沙鱼家里常吃，一般买的都是去头去皮的冷冻巴沙鱼。这款烤鱼中的巴沙鱼因为预先油炸过，所以有种香脆的口感，不难吃，但是鱼骨鱼头分量较重，本身不到一斤的巴沙鱼，如果2人以上吃不太够。

千叶豆腐是我最喜欢的豆制品，久煮不烂，口味还是很Q弹。其他蔬菜包中的蔬菜就乏味可陈了，脱水冷冻蔬菜本来就口感不佳，土豆条烂糟糟的，完全要靠底料加味。

吃完，铝盘中剩下的都是红油。这个底料确实不太健康，其实我只加了2/3酱包和1/2油包，已经油得不行。

大概是平时饮食比较清淡的原因，对于重口味适应不了，吃罢烤鱼频放浊气。所以空调房里那个味道，真是一言难尽啊。第二天脸上还发了痘痘，看来我还是不适合吃这些东西。

总结

这款海底捞的烤鱼烹制方便，味道一般，和堂食口味还是不能比，而且口味较重。原来百多元的价格有点离谱，大家可以酌情考虑购买。