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俗话说“每逢佳节胖3斤”，过年期间，好吃好喝，糖果零食等高热量食物没少吃吧？大家是不是都吃胖啦？年后一上班姐妹们就哭着喊着要减肥，都说过年长体重了。
一位女同事对自己特别狠心，早饭不吃，午饭吃一个苹果，晚上下班喝一杯奶茶，坚持3天开始犯胃病了，疼的不行请假挂急诊。这种激进的减肥不可取，饭是一口一口吃的，肉也要一斤一斤减，切不可操之过急。
最近我也在吃减脂餐，只是在饮食结构上做调整。我减少了主食，多吃一些蔬菜和高蛋白的食物，晚饭6点后管住嘴尽量不吃零食。
鸡胸肉，物美价廉高蛋白低脂肪，是减脂期很好的肉质来源。鸡胸肉直接煮来吃口感会很柴，我喜欢先用淀粉腌制几分钟，然后再煮熟，这样不仅口感不老不柴，而且还能去腥。
年后调整饮食，8分钟搞定减脂餐，精致又营养，想吃胖都难，话不多说，我们一起来看看吧！
【凉拌鸡胸肉】
食材：鸡胸肉1块、黄瓜1根、白芝麻少许、淀粉1勺、料酒1勺、酱油1勺、沙拉酱、芥末酱、麻油、白糖、黑胡椒
做法：
1.鸡胸肉横向对半切开，加入一勺料酒，一勺玉米淀粉抓匀腌制15分钟。放入淀粉腌制可以让鸡胸肉口感嫩滑不老不柴。
2.黄瓜洗干净用刮皮刀横向刮皮，稍微用点力气。香葱叶切细丝备用。
3.鸡胸肉冷水下锅煮熟后关火焖5分钟，捞出用清水冲洗浮沫。用筷子扎一下，能轻松扎透没有血水就是煮熟了，立即关火别煮老了。
4.鸡胸肉晾凉手撕成丝，加入一勺酱油，一勺白糖，半勺麻油拌匀。喜欢吃辣的可以放一点辣椒油提味。
5.这个酱料是灵魂，低脂沙拉酱，芥末酱混合拌匀，我用来摆盘装饰，吃的时候稍微拌一下刚好。
6.开始摆盘，圆盘上面用勺子抹上半圈沙拉芥末酱，放上黄瓜片。
7.再放入拌好的鸡胸肉丝，黄瓜、香葱装饰。最后撒上白芝麻，磨一些黑胡椒即可。
年后减脂刮油我最喜欢这样吃，清脆爽口，好吃还不胖，做法简单，8分钟就搞定。今天的减脂餐做的很用心，我顺手就拍个照片发朋友圈，大家都说很精致呢。
春节过后减脂大家都怎么吃呢》欢迎给我留言哦！感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨。
