电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。
我们首次使用前,请先将产品上的标贴撕去,并用适用的清洁剂清洗,再以清水洗净擦干后即可正常使用。
我们大家每次使用时,可适当控制火候,只需中小火,即可达到大火的效果,节省能源。
我们每次使用时,不要将烧热的锅子或盖子猛然浸泡在冷水中或大量注入冷水,以免骤冷骤热使锅子或盖子受损，尤其是锅盖顶头的塑料部位。
我们每次使用后,尽量不要以金属钢丝球类擦洗,只需用清洁剂和棉质布清洗即可。
蒸锅怎么用
蒸锅怎么用
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蒸锅推荐
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GoldenKey 金钥匙 铁金刚蒸锅晒单
自我的家用厨具推荐贴发布以来，一直有很多值友让我推荐蒸锅，这个问题我感觉是比较难回答的，因为我自己尚且还没有一个像样的可心的蒸锅。在全世界范围内的家用锅具产品链中，蒸锅这块确实存在好大一个空缺，准确的讲是没有高端产品。
现在世界上的锅具大牌厂商，比如WMF,菲仕乐等，也会照顾中国市场，生产一些近似中国传统锅型的炒锅，但是却没有生产适合中式家庭烹饪习惯的蒸锅。那么蒸的功能呢，一般是通过在炒锅上加装蒸屉来完成，比如下面这种形式：
那么随之而来的问题有两个：
第一，如果不是随锅赠送的话，单买蒸屉会很贵。
第二，中国人有个生活中最重要的节日，叫“年”。年意味着什么？要来好多人，要做好多好吃的，一大桌子人，菜总不能一个个做吧？那我们需要一个三层到四层的蒸锅，一次就能蒸3到4个菜出来，那比如我们过年要蒸包子、蒸馒头、蒸年糕，小锅的话一次才能蒸多少？单层的话一次才能蒸多少？所以我们需要一个尽可能大，尽可能多层的蒸锅，来满足我们“过年”的需要。
所以呢，在以往的帖子里，楼主也做过总结。家庭中关于“蒸”的锅具最好有三个。
第一个是蒸鱼或者大件专用，这里可以用36cm的炒锅来，就是上图那种，一般稍微大点的鱼就得这么长，24cm的普通蒸锅根本放不下全须全尾的鱼，斩开来又不好看。
第二个就是日常用的小点的蒸锅，口径可以在18-24之间，单层就可以，平时蒸个鸡蛋羹，热个馒头，做个焖面什么的，足够，最重要的是加热一定要快速，这里之前楼主也推荐了自己在用的一种特殊锅底的蒸锅，非常快速节能，底部是这样的结构，具体可以点进去看下。
这种锅的缺点是因为集热快，热能转化比太高，所以水份流失非常快，不适合长时间蒸煮，楼主就有过很多次忘记了然后烧干锅的经历。但是平时做个小东西，热菜热馒头啥的，真的是很方便。
第三个就是多层的大蒸锅了，应付过年的场合，应付聚餐的场合，应付蒸包子的场合。比如下图这种楼主现在用的4层的，每层能摆7个包子，一次能蒸28个包子出来。至于为啥蒸那么多？蒸包子包饺子的流程很繁琐很累的好么，一次做几个还不如买呢。吃不完的可以放冰箱速冻，想吃的时候拿出来一蒸很方便。
不过呢，之前的帖子里也讲过，这个蒸锅买了有年头了，然后现在找的时候发现，这个牌子已经倒闭了。确实是挺汗的事情。大浪淘沙啊，不过值得一提的是，这牌子的蒸锅做工和使用确实还不错，当时为啥会买这款，因为那时候比较了下，有个蒸锅的比较知名的牌子叫“金钥匙”，两家有这么一个同款，但是当时一个是感觉金钥匙这个名字有点土，再者是要贵出很多，所以最终选了这一款。
好用是挺好用，但是有个问题，尺寸还是有点小了，而且用了几年了毕竟看上去陈旧很多，人总是喜新厌旧的嘛，也该换新看看，所以几年后绕了好大一圈，又回到原点，精挑细选之下，我还是选了个性价比各种方面都最好的“金钥匙”，这也是今天晒单的由来。
前几天厨具活动，我就打算入个新蒸锅，反复权衡下来，最终还是入了这款，一个是PLUS会员特价399，30CM的要479，再一个是4层的已经无货。 再一个就是觉得造型优美，尤其是大穹顶的锅盖，简直没谁了。还有就是以前在实体店留意过这个牌子的蒸锅，用料做工还是不错的。
收到的时候其实颇为疑惑，我特么买的是28CM,3层的大蒸锅好吗！这箱子怎么这么。。。。。。玲珑？
但是看上面的参数，确实也没错，包装确实很小吧？36X30X20,这还是盒子！记得以前买上个蒸锅的时候，那么个吓人的大箱子是这货几倍大。
打开一看，WTF...肯定是给我少发了吧？一定是这样吧？
上面有个皮筋扎住固定。
去掉是2个圆形的蒸格，下面露出了反扣的锅盖。
原来是这么节省空间的啊。
锅盖去掉，另一个蒸屉露出来了。这花纹设计也是非常好看啊。说到这里要说下上个蒸锅，蒸屉设计的很新潮，不是传统的镂空，而是只做了波纹底防粘，那么有时候火候不太对，蒸屉底部就容易积水，看这款的设计就好的多，既新潮，又传统。
这个蒸屉的高度还是不错的。
底部看看。
把手的螺丝固定很牢固，螺丝上有镂刻GK字样（golden key）
对比WMF锅具像本书的说明书，这。。。。。。就一张小纸片。
锅身上贴着防伪码什么的。
上面还有个金属LOGO铭牌。
锅底也采用了波浪纹，但是镂刻的做工感觉比较粗糙（起码和WMF差得远。）
还有个不足是这俩蒸格的材质略嫌削薄。注意这里是一个略大，一个略小。为什么是这样的设计我们下面看。
正确的使用方式是这样的，拿出锅身，先把小一点的蒸格放进去，在中间正好架住，这是第一层。
再把带把手的大蒸屉价在锅身上，这是第二层。
再把大的蒸格架在蒸屉上，这是第三层。
然后盖上大锅盖，就开蒸了。
来个侧面图，这锅盖真的是很高很高。看着感觉不错。
另外这套最大的亮点就是节省收纳空间了，这是完全折叠后的样子，和包装盒一样，也就是占据一个大概30X30X20的空间，非常不错。
好了，这就是我的新蒸锅，希望上文里有关蒸锅的选择和使用经验，能对大家有所帮助。
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1.VATTI 华帝 蒸膳系列 Z3002 蒸锅(30cm、3层、304不锈钢)
商品介绍：表面无涂层，耐酸耐腐蚀，健康安全，速导热，高温加热更集中，减少烹饪时间，螺纹凹凸结构増大受热面积，钢铝钢三层复底结构，受热更均匀压铸花纹增大摩擦，不同灶具也能平稳放置，多蒸孔均匀分布，导热均匀快速，水珠从蒸孔顺畅流出，采用304不锈钢，坚固耐用，不易折断。
2.Debo 德铂 DEP-DZ509 蒸锅(28cm、4层、304不锈钢)
商品介绍：复底大蒸锅三层复合底，受热均匀，坚固耐用食品可接触级304不锈钢，不挑炉灶，电磁炉燃气炉通用。锅体与蒸屉紧密相连，中间透气孔凹凸有致，锅内菜肴受热均匀，美味更彻底。
3.ASD 爱仕达 蒸锅(28cm、3层、304不锈钢)
商品介绍：ASD爱仕达三层复底多层蒸笼，不锈钢材质，一锅多用，可作为蒸锅、火锅、汤锅和炖锅，传热均匀。可视玻璃锅盖，方便观察蒸煮情况，与锅身叠扣，密封性好，方便快捷。
4.COOKER KING 炊大皇 WG16331 蒸锅(28cm、3层、不锈钢)
商品介绍：采用食品不锈钢，放心与食材直接接触。大肚量一锅端，蒸鱼炖鸡轻松搞定。锅内蒸汽循环，均匀加热，释放食材原汁原味。导热迅速，省时省心，美味快速出锅。伞状导流，蒸汽回流不积水。锅身加厚，久用不易变形，加厚至0.47mm，耐摔耐压，长时间蒸煮更安心。复合锅底，加强导热导磁，不挑炉灶。优良电木手柄，人体工程学设计，手感舒适防烫效果好。节能复合锅底，防刮耐磨易于导磁，质量有保障。坚固铆钉设计，一体成型经久耐用。加厚不锈钢蒸格，蒸格设计增加了实用性，可自由搭配。
5.COOKER KING 炊大皇 WG16300 蒸锅(26cm、2层、不锈钢)
商品介绍：此款炊大皇双层蒸锅选用优质食品级不锈钢材质，防腐防锈，坚固耐用，做工精细，打磨光滑易清洗， 双层超大容量，可蒸可煮，一锅两用，可视玻盖设计，随时观看烹饪情况，复合锅底，受热均匀导热迅速，烹饪节能省时，电磁炉燃气炉通用，不挑炉具。规格：26cm。
6.WMF 福腾宝 DIMENSION系列 蒸锅(20cm、2层、不锈钢)
商品介绍：WMF是来自德国知名的餐具品牌，创立于1853年，总部位于德国南部施泰格盖斯林根，其产品包括压力锅、煎锅、蒸锅、厨房用刀、餐具等产品。这款WMF 福腾宝 ASTORIA 不锈钢双层蒸锅，采用WMF标志性的Cromargan 18/10不锈钢制成，具有抗酸碱、耐侵蚀、易清洁、不吸收异味的优点。双层设计，上层蒸屉高8.5cm，下层汤锅高13.5cm，锅体直径24cm，适用于电热炉、电陶炉、燃气炉、电磁炉等多种炉具，满足家庭多样化烹饪需求。
7.Midea 美的 T1 蒸锅(26cm、2层、不锈钢)
商品介绍：食品接触用不锈钢，蒸一锅健康的佳肴，抗腐蚀，耐磨损，光滑抗油腻，冲洗轻松！一锅多用，美味更多样。
8.ASD 爱仕达 WGNS1528 蒸锅(28cm、3层、不锈钢)
商品介绍：ASD爱仕达三层复底多层蒸笼，不锈钢材质，一锅多用，可作为蒸锅、火锅、汤锅和炖锅，传热均匀。可视玻璃锅盖，方便观察蒸煮情况，与锅身叠扣，密封性好，方便快捷。
9.Midea 美的 MP-ZG26Z02 蒸锅(26cm、3层、430不锈钢)
商品介绍：美的这款型号为MP-ZG26Z02的不锈钢蒸锅，采用食品用不锈钢组合，三层加厚复合底，导热快，不挑灶具。26cm的直径，可以直接放入整条鱼，上蒸下炖，组合更加省心省力。
10.ZWILLING 双立人 Nova Plus系列 66423-240-982-A 蒸锅(24cm、2层、304不锈钢)
商品介绍：ZWILLING 双立人品牌是在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
此款ClassicII 不锈钢蒸锅套装为24cm深烧锅及24cm蒸笼，采用18/10不锈钢材质，SIGMA®classic三层包覆式锅底，中间为铝制夹层，一体压制工艺，美观质轻受热均匀，全金属表面，锅具外观更具时尚感，搭配锅盖可以紧密锁住热量和水蒸气，烹饪更节能省时，可以防止洗碗机清洗。
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