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本文目录：
咖啡机分类
咖啡机选购指南
咖啡机推荐
总结
作为一名深度咖啡爱好者，每天1-2杯咖啡是我日常生活的一部分，从对咖啡的一无所知，到现在可以自己冲煮出一杯喜欢的咖啡，我经历了许多种不同的味道，里面有苦、有酸、有涩，有花香、有果香、也有酒香......
正如有人说过：「品尝咖啡就好像品味人生一样，品的是一种意境，一种心情，一种对人生的理解」。
直到多年前，我拥有了自己的第一台咖啡机，可以在冲煮过程中更好的体会到每一杯咖啡里面的美好。
今天将咖啡机如何选购的相关知识整理成文章，分享给同样爱喝咖啡的人们，也希望能够借此认识更多志同道合的朋友。
要是兄弟你性子急，可以直接下滑至结尾抄作业哦~
咖啡机分类
常见的家用咖啡机通常有半自动咖啡机、全自动咖啡机、胶囊咖啡机和滴滤咖啡机四种。在价格、操控便利性、清洁便利度、使用成本等方面各有优势，也都拥有一批忠实的粉丝，我们选择主要还是根据自己的需求来选，话不多说，马上开始。
半自动咖啡机
半自动咖啡机是意大利传统的咖啡机，在制作咖啡的过程中，涉及到咖啡制作的工艺，需要我们自己来磨豆、填粉、压粉、冲泡、人工除渣等多道工序，也被咖啡爱好者们称为真正专业的咖啡机。咖啡豆的保存时间比磨好的咖啡粉长很多，所以带有研磨功能的咖啡机在使用时更加方便。
优点：
半自动咖啡机结构简单、操作方便、维护保养容易、价格比全自动便宜，可制作很多不同种类的咖啡，还可以拉花，技术越好，出品的咖啡品质越高，参与性和可操作性更强。
缺点：
需要自己磨豆，自己打发奶泡，操作需要一定的技术，清洗时比胶囊机和美式机繁琐。
全自动咖啡机
全自动相较于半自动来讲，制作咖啡时我们只需要放入咖啡豆和水，机器就能自动完成咖啡制作过程，直接出品一杯品质较高的咖啡。
优点：
全自动咖啡机操作简单，功能多样，效率高，而且出品的咖啡具有品质一致、品种繁多等特点。
缺点：
全自动咖啡机价格较高，结构相对复杂，后期维护保养费用较高，而且缺少对一些参数的自定义功能。
胶囊咖啡机
胶囊咖啡是通过充氮密封技术锁鲜，将咖啡浓缩在胶囊中，在平时想要喝咖啡时需要把胶囊放到专用的胶囊咖啡机上，一键即可制作一杯品质中等的咖啡。
优点：
胶囊咖啡机操作简单，使用方便，一般是追求品质生活的人士使用。
缺点：
胶囊咖啡的风味选择性较少，而且胶囊咖啡的成本很高，性价比差。
滴漏/手冲咖啡壶
滴漏式咖啡机又称美式咖啡壶，在接通电源后，咖啡壶里面的高热元件迅速将由贮水罐流下的水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的过滤装置中，经过滤后再流入咖啡瓶里面，成为饮用的咖啡。
优点：
滴漏式咖啡壶对咖啡豆和咖啡粉没有太高要求，往往用好的咖啡豆也是一种浪费，操作时简单便捷，通常还带有保温功能。
缺点：
用滴漏式咖啡壶泡出来的咖啡味道较淡，不加糖和奶口感偏苦涩。滤网中的咖啡粉很多时候只有中间会被滴到，周边比较浪费。随着保温时间变长，咖啡口感也会逐渐变酸。
小结
全自动咖啡机简单、方便，比较适合懒癌后期患者们，只需加入咖啡豆和水，剩下制作的事情都可以交给咖啡机来完成；半自动咖啡机需要自己填粉、压粉、冲泡、打发奶泡和拉花等操作，适合喜欢自己动手的咖啡发烧友；胶囊咖啡机由于风味比较单一，但制作简单，更适合平时时间有限，而且对咖啡口感和风味要求不高的朋友；滴漏式咖啡壶操作简单方便，对咖啡豆要求不高，适合对咖啡要求不太高的入门级新手朋友们使用。
另外，带有自动化奶泡系统的咖啡机，在制作拿铁、卡布奇诺等奶咖时会非常方便。
咖啡机选购指南
要想出品一杯油脂丰富、风味还原度高的咖啡，专业的萃取温度、萃取时间、研磨颗粒度和压力大小四个要素缺一不可。
咖啡最理想的萃取温度在90-95℃，最佳的萃取时间是10-30秒之间，温度过高、时间过长会产生焦糊味，而温度过低、时间太短则会导致萃取不充分，同样会影响咖啡的品质。
压力泵
要想能做出一杯富含crema油脂的咖啡，在压力萃取时与压力泵的压力大小，短时间内能否提供稳定压力有关，一般好的咖啡机需要提供15bar左右的压力，而且能保证稳定输出。常见的压力泵通常有震动泵、旋转泵和齿轮泵3种，齿轮泵＞旋转泵＞震动泵，旋转泵基本够用。
震动泵
类似“打气筒”的原理，利用活塞加压的方式达到增加萃取压力的目的，在加压时会有一半的加压期和一半的空档期，所标注的萃取压力只是泵供给萃取水压的平均值。虽然价格便宜，但是升压慢、噪音大、受力不均，萃取质量无法保证，个人不建议选择。
旋转泵
也叫做叶片泵，里面有扇形叶片，利用电机转动让将低压的水提升至适合萃取咖啡的压力，还能通过自吸加压的方式，维持稳定的萃取压力。此外，旋转泵带有水压调节螺丝，可以任意调整萃取咖啡的压力。
旋转泵工作时噪音较小，可以维持稳定的萃取压力，而且压力可以调整，很多商用咖啡机采用这种压力泵，价格贵点，但萃取的咖啡质量稳定，可选。
齿轮泵
主要用来与旋转泵结合使用，能够起到变压作用，是锦上添花的选择。
清洗难度
咖啡机清洁的便利性也非常重要，用完后需要及时清洗才能保障后期使用时的卫生。
半自动咖啡机和胶囊咖啡机清洁比较简单，只需要清洁接水盘，倒掉废渣即可；
全自动咖啡机由于压粉、出液系统都是内置的，每隔1-3天还需要对内部系统进行深度清洁。
对于有奶泡系统的机器，最好是选择带有自清洁功能的咖啡机，如果不及时清理，容易滋生细菌。
标准尺寸
家用咖啡机中，半自动咖啡机一般有两档杯量，胶囊咖啡机一般也有两档杯量，全自动咖啡机根据水箱大小和品类不同，有多种不同的杯量可供选择。
外观颜值
咖啡机在厨房电器中的使用频率较高，体积也比较大，半自动咖啡机里面比较小一点的也相当于一台微波炉大小，所以颜值也非常重要，建议选择比较简洁的设计风格，和厨房装修风格会比较百搭。当然，喜欢复古风、美式风的小伙伴也可以根据自己的喜好自行选择。
其他
制作成本：
不管是选择哪种咖啡机，都需要使用到咖啡豆、咖啡粉或胶囊咖啡，是一笔长期的投入。
胶囊咖啡的成本一般会更高一些，一杯黑咖啡的成本在5元左右，奶咖在8-10元左右；而半自动和全自动咖啡机使用新鲜的咖啡豆，成本可以降低一半左右。
操作方便：
在选择半自动咖啡机时，建议大家选择带有智能研磨系统的咖啡机，这样我们研磨时更加方便，萃取温度方面如果可以根据自己喜欢的口感进行调节会更好一些，喜欢奶咖的朋友们选择时单孔强劲的干燥蒸汽不能少，好的预浸泡系统可以帮助我们提升咖啡的萃取率。
选购建议：
建议咖啡精们享受制作乐趣，不妨试试半自动咖啡机，有参与感，乐在其中。
咖啡机推荐
半自动咖啡机
苏泊尔SW-CFB301
压力：15Bar
水箱容量：2.15L
苏泊尔这款CFB301半自动咖啡机是我目前的自用款。
外观采用了不锈钢铸成，耐用抗造质感好，可拆滤水盘便于后期打理。
搭配的全息触控大彩屏，菜单简洁清晰，满满的科技感，新手小白也能轻松操控。在体型上和家里的烤箱差不多大小，不会占用太多空间。
在核心功能上，苏泊尔半自动咖啡机内置200g大容量封闭磨豆舱，带有11档的智能研磨系统，可以根据不同的咖啡豆和自己喜欢的浓度精准调节粉质的粗细程度。
单双杯分量可以自由选择，同时还赠送了4个粉碗，加压和非加压粉杯之间可以随心切换，无论你是入门级还是资深咖啡党都能享受到研磨和制作的乐趣。
苏泊尔这款半自动咖啡机的用料十分扎实，采用进口压力泵，使用时压力非常稳定，拥有15bar的特色高压，可以瞬间穿透咖啡粉，释放出丝般顺滑的浓缩咖啡；还带有预浸泡功能，可以充分激发咖啡的活性，提高萃取效率。
另外，51mm赛级萃取配置冲煮头，NTC+PID精准控温的92℃/94℃两档可调节的萃取温度，小白选手也能轻松制备一杯油脂丰富、香气浓郁的浓缩咖啡。
水箱容量有2.5L，一箱水可以煮几十杯咖啡，免去了经常需要加水的尴尬。
这款苏泊尔半自动咖啡机搭配的直出式单孔强劲干燥蒸汽，蒸汽量挺大的，角度调节也非常容易，平时喜欢喝奶咖的小伙伴可以轻松打出绵柔细腻的奶泡，轻松体验拉花创作的乐趣。
在清洗后期上也非常方便，通过红色水位指示浮标可以知道废水盘的情况，快满时只需即时清理即可，而且不锈钢刀盘和废水盘都可以拆卸，清理起来更加方便。
小结：
苏泊尔这款CFB301半自动咖啡机功能简单，在全息彩色触控大屏上，可以轻松选取单双杯、温度、蒸汽、磨豆、意式、热水等功能，上手也比较容易。
相较于其他品牌控温系统的咖啡机的价格，这款的性价比非常高，适合新手朋友们体验制作咖啡的乐趣。双十一期间2k多就能轻松抱回家，值得入手！
灿坤半自动咖啡机
￥1596
去购买压力：19Bar
水箱容量：2.1L
灿坤的这款半自动咖啡机采用不锈钢材质，机器很有分量；在萃取前，还带有低压预煮程序，预浸泡能够降低通道效应，使萃取的更充分。萃取时水压很足，水温很稳定，92度的恒温萃取油脂很充沛；
蒸汽很足，打奶泡速度很快。
在操作上也很简单，咖啡粉量根据需求，只需要按下对应的单杯和双杯按钮，机器就会自动开始萃取，还可以同时打发奶泡，一边萃取咖啡液，一边使用蒸汽棒打发奶泡，完事二者一结合，一杯好喝的咖啡就制作完成了。
灿坤咖啡机自带的配套比较齐全，还赠送独立的磨豆机，缺点是在自动化和操控面板颜值方面比较弱，不过在半自动咖啡机中也是一款不错的选择。
东菱5700P
压力：20Bar
水箱容量：2.7L
东菱5700P也是一款非常适合喜欢咖啡的新手小白的意式半自动咖啡机，在家就能制作出美式、意式浓缩、卡布等纯正的咖啡，操作也比较简单。
这款咖啡机采用全金属机身，磨砂外壳，质感很好。豆子磨出来的粉非常细腻，奶泡打的也很细腻，制作出来的咖啡油脂不错，咖啡的香味飘散在家里非常棒。
运行时除了研磨豆子的声音较大外，整体噪音都比较小，自动打奶泡和出热水功能也省去了很多麻烦。
东菱这款半自动咖啡机是一款性价比非常高的家用咖啡机，值得推荐。
全自动咖啡机
海氏HC66（美式全自动）
海氏HC66是一款美式全自动咖啡机，机身小巧精致，机器不重，移动起来也非常方便。
这款咖啡机带有一键操作全自动磨豆制作咖啡，咖啡豆研磨的粗细程度也不错，最细的都变成粉末状了，几分钟就出咖啡了非常快，一次可以泡出来一大壶，非常方便，而且研磨的粗细程度和咖啡浓淡都可进行调节，还附带了冲泡养生茶的功能。
使用后，萃取器和水箱都可以拆卸后清洗，这个功能可以秒杀市面上大部分美式咖啡机，非常方便。
整体上讲，这款全自动的美式咖啡，纯纯的小白就能操作，完全不用管，比喝速溶强多了，用完直接清水一冲完事。
德龙ECAM21.117.SB
压力：15bar
水箱容量：1.8L
德龙这款ECAM 21.117咖啡机是22.110的升级版，基本功能一样，主要是在外观材质和内部一些细节进行了升级。
作为一款全自动咖啡机，ECAM 21.117拥有13档研磨程序，支持豆粉两用，自动卡布基诺系统，使蒸汽、空气和牛奶充分融合，产生丰富牛奶泡沫。精准控温的萃取功能，更好的保留了咖啡原有的风味，可以配制出味道极佳的意式、拿铁、卡布其诺和玛奇朵等风味不同的咖啡，还可以泡茶、冲泡饮品等实用功能。
还带有开机自动清洗功能，而且这款产品采用了CRF无管道系统的设计，咖啡粉无须经过管道，制作无残留，进一步简化了清洗步骤。
德龙ECAM23.260.SB
压力：15bar
水箱容量：1.8L
德龙ECAM23.260.SB和上面那款ECAM 21.117咖啡机的区别在于：
ECAM23.260内置了双锅炉，可以分别设定温度，蒸汽条件更佳，奶泡质量也更高。
同时它还配备了软水过滤器和自动清洗功能，发泡器、滴水盘、水箱等常用部件也都可以拆卸清洗，在各项性能上表现都更加优异。
胶囊咖啡机
多趣酷思(Nescafe Dolce Gusto) Genio2胶囊咖啡机
压力：15bar
水箱容量：1L
胶囊咖啡的风味和兼容性问题直接导致了这类咖啡机的局限性。作为雀巢旗下的产品，不同风味的胶囊咖啡的选择性更多，这也是这款咖啡机更具竞争力的原因。
在外观上，这款企鹅造型，小巧可爱的胶囊咖啡机还荣获过红点设计奖，是一款爆款机型，出门携带也非常方便。
在功能上，这款咖啡机奶泡一体，无需手动打奶泡，同时还具备8档水控调节，1分钟萃取，加热等功能，使用非常方便。
九阳One cup KD03-Y1W胶囊咖啡机
九阳这款咖啡机外观时尚，功能多样，除了可以通过咖啡胶囊萃取咖啡外，还可以通过豆浆胶囊来萃取豆浆，甚至可以萃取奈雪的茶和花草茶，可以匹配20种胶囊，是一款多功能家用胶囊咖啡机。
在功能上采用双层萃取技术，现磨咖啡、豆浆口感更棒。同时还带有10分钟自动关机功能，如果选择K1系列还带有一键智能匹配萃取和智能WIFI连接功能，操作更加便捷。
滴滤机
摩飞（Morphyrichards）MR1103
摩飞MR1103是一款全新设计的家用咖啡机，锥型可拆洗磨盘，豆粉两用，直落粉结构，不存留余粉，使用后易清洗。
采用透明水尺刻度指引加水，可移动水箱补水也非常方便。水箱容量决定咖啡杯数，可以支持1-4杯的量杯。还采用了真空不锈钢保温壶，可以对咖啡温度持久保持，非常适合冬天使用。
功能上还支持24小时预约，防滴漏装置和防干烧保护，能有效避免咖啡外溅溜渍和机器无水保护。摩飞MR1103细节非常到位，是一款非常优秀的咖啡机。
总结
总体来看，半自动咖啡机使用流程虽然相对复杂，但我们可以根据自己的喜好和需求选择不同的咖啡豆，结合咖啡机的压粉力度制作出口感不同的咖啡，口味可变性更强。
同时，制作时水还可以通过调节水温和蒸汽压力大小，使制作出来的咖啡口感更好，同时半自动咖啡机在售价上也比全自动咖啡机更加便宜，是真正懂享受咖啡的朋友们的最佳选择。
最后不得不说，宇宙的尽头是咖啡星人的半自动~
