1、准备花椰菜、玉米粒、年糕,均焯水5分钟煮熟;
2、在准备腊肠、姜片、蒜末、葱花;
3、将姜蒜爆香;
4、先放腊肠炒7分熟;
5、再放年糕炒匀;
6、然后放花椰菜、玉米炒匀;
7、加生抽、食盐调味;
8、加入葱花炒匀;
9、出锅。
1、准备花椰菜、玉米粒、年糕,均焯水5分钟煮熟;
2、在准备腊肠、姜片、蒜末、葱花;
3、将姜蒜爆香;
4、先放腊肠炒7分熟;
5、再放年糕炒匀;
6、然后放花椰菜、玉米炒匀;
7、加生抽、食盐调味;
8、加入葱花炒匀;
9、出锅。
年糕是糯米做的,本来粘性就大,切得越薄,就越容易卷起来粘在一起呀,如果粘在一起最好办法就是用手拜开,只能一个一个掰开后在抹点香油就不粘了。
要想不粘,最好不要切太薄,而且先在锅里把油烧熟,下年糕去炸一下,边角都酥了,自然就没那么容易粘了。
不过还是要快起锅的好,至于年糕要炸到什么程度,一般是炸得金黄色就可以吃了。