老陈皮的功效与作用

健脾行气、燥湿化痰。老陈皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故能行散肺气，又能行气宽中，用于肺气壅滞，脾胃气滞，脘腹胀满等症。老陈皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦，脘腹胀闷，便溏，又善于燥湿化痰，为治痰湿郁肺，痰多咳嗽的常用要药。每与半夏、茯苓同用，用于脾虚饮食减少、消化不良以及恶心、呕吐等症。辛散温通，气香而燥，既行肺气之瘀滞，又能燥湿浊而化痰，故常用于痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等症。

陈皮的吃法有两种：

一种是泡水喝；

另外一种是做在粥里，食服。在临床经常用陈皮泡水喝，治疗和辅助治疗一些相关疾病，比如陈皮加柠檬可以预防上火的症状，治疗便秘；陈皮加葛根泡水可以改善皮肤，清理肠道；陈皮也可以和蜂蜜进行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陈皮还可以和普洱茶、红豆、生姜、菊花、大枣等等一起食用。陈皮也可以和粥熬制，经过陈皮和米粥进行消化的过程中，有利于防止血糖过高，对于老年人消化有很大的好处，特别有助于缓解一些病人出现的胃肠蠕动减慢、长时间的便秘，效果很好。