1、304不锈钢
因为厨房的沥水碗架可能不仅仅只放置餐具类的，还可能会放置一些刀具以及厨房调料，这就要要求沥水碗架具有非常好的防锈、耐酸、耐碱等性能，304不锈钢材质的沥水碗架会是一个非常好的选项。
2、太空铝
太空铝材质的沥水碗架也是一个不错的选择，性价比比较的高。太空铝沥水碗架常以挤压拉伸成型为主，可以除了可以作为沥水碗架，还可以配筷子筒、刀架、毛巾架、卷纸架等。太空铝拥有很好打的防腐能力以及抗氧化能力，比较的耐用。
3、塑料
现代塑料制品的厨房器具比较的常见，而且现代塑料材质得也不是我们印象中的有毒、不环保，有很多新型的塑料是具有非常好的环保性的，而且使用寿命长，是非常不错的沥水碗架的材质选择。但是在购买塑料沥水碗架的时候，应该避免劣质塑料产品。
沥水碗架一定要具备以下性能才是好用的沥水碗架。
1、材质
沥水碗架的材质必须拥有很好的耐酸性、耐碱性，以及防水、防锈能力。沥水碗架还必须要具备易清洁能力，这样我们在使用过后可以直接进行清洁，保证其的干净、整洁。
2、容量
沥水碗架的容量主要还是要根据家庭的实际需求，例如说家中人口或是常用餐具的数量进行选择，否则买的大了占用地方，买的小了不够用。
3、结构
沥水碗架有不同的结构类型，例如说单层的、双层的、组合式的等等，其中单层的拿取、存放比较的方便，双层的空间利用率高，而组合式的除了放置餐具之外还可以放置厨房其它的一些用具。所以每种结构的沥水碗架都有其独特的使用方式，在选择的时候只需要根据自己的实际需求即可。
总的来说，沥水碗架种类多样、各有优缺点，所以在进行选择时，要从自己的实际需求进行选购，这样的沥水碗架才是最能满足家庭实际需求的、才是最好用的。
