金沙回沙酒是一种名酒，五星和钻石五星是金沙回沙酒不同等级的代表，下面是它们的一些区别：
1.产地不同：金沙回沙酒五星产自四川省宜宾市，而钻石五星产自四川省南充市。
2.原材料不同：金沙回沙酒五星选用四川省优质小麦和泸州老窖酿制，而钻石五星则选用四川省优质高粱和优质小麦。
3.工艺不同：金沙回沙酒五星采用传统的糟泔窖发酵和分段陈放工艺，而钻石五星则采用现代化的技术生产。
4.口感不同：金沙回沙酒五星酒体柔和、口感绵甜，入口略带清香，余味醇厚；钻石五星酒体浓香浓郁、口感丰富，入口略带辣味，余味绵长。
综上所述，金沙回沙酒五星和钻石五星都是金沙回沙酒的高端产品，具有自己的特点和口感，具体哪个好要看个人口味和喜好。
