如下:

1. 准备食材：羊肉片、盐、鸡精、生抽、料酒、葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒、油。

2. 将羊肉片放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒腌制 15 分钟。

3. 热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒、花椒炒香。

4. 加入腌制好的羊肉片，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的水，大火烧开。

6. 转小火煮 10 分钟左右，直至羊肉片熟透。

7. 加入鸡精、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花即可。

以上是羊肉片最简单的做法，特点是简单易做，口感鲜嫩。也可以在腌制羊肉片时加入一些自己喜欢的调料，例如孜然粉、辣椒粉等，以增加口感和风味。