1. 21速山地车的变速系统为37，齿盘配置为483828，飞轮为14~28。其最大传动比为3.43，最小传动比为1，适合城市平坦道路或轻微起伏地形，价格相对较低。

2. 24速山地车的变速系统为38，齿盘为423222，飞轮为11~30(11~32)。它的最大传动比为3.82，最小传动比为0.73(0.69)，提供更大的变速范围和更灵活的骑行体验，适合更多样化的路况。

3. 27速山地车采用39的变速系统，通常配备更高规格的零件，能更好地应对复杂地形和高强度越野需求。相比21速和24速，27速在变速选择上更为丰富，适应性更强，但价格也相对较高。

4. 对于新手而言，建议选择27速山地车，因其变速档位多，能适应更多路况，同时零件规格接近运动自行车，性价比高且耐用。如果预算有限，24速也是一个不错的选择。