我推荐以下几道菜：红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、蒜蓉西兰花和八宝饭。
1.红烧肉：红烧肉是一道传统的年夜饭菜，象征着团圆和幸福。制作红烧肉需要准备五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、生姜、葱等食材。首先，将五花肉切成方块，焯水后捞出备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火翻炒至糖色变红，放入五花肉块翻炒至上色。然后，加入生抽、老抽、料酒、生姜、葱翻炒均匀，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉软烂入味。最后，大火收汁即可。
2.清蒸鱼：清蒸鱼是一道寓意年年有余的年夜饭菜。制作清蒸鱼需要准备新鲜的鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油等食材。首先，将鱼清洗干净，在鱼身上划几刀，放入盘子中。接着，撒上葱姜，淋上料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。然后，取出葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油即可。
3.宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道色香味俱佳的年夜饭菜。制作宫保鸡丁需要准备鸡肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、醋等食材。首先，将鸡肉切成丁，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。接着，热锅凉油，放入花生米翻炒至微黄捞出备用。然后，放入干辣椒、花椒爆香，放入葱姜蒜翻炒出香味，放入鸡丁翻炒至变色。最后，加入适量的生抽、白糖、醋翻炒均匀，加入适量的水，烧开后加入花生米，翻炒均匀即可。
4.蒜蓉西兰花：蒜蓉西兰花是一道简单美味的年夜饭菜。制作蒜蓉西兰花需要准备西兰花、蒜末、盐、食用油等食材。首先，将西兰花切成小朵，放入开水中焯水后捞出备用。接着，热锅凉油，放入蒜末翻炒出香味，放入西兰花翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。
5.八宝饭：八宝饭是一道寓意吉祥的年夜饭菜。制作八宝饭需要准备糯米、豆沙、核桃仁、花生米、葡萄干、枸杞、红枣等食材。首先，将糯米淘洗干净后浸泡2小时，放入蒸锅中蒸熟。接着，将蒸好的糯米饭放入大碗中，压实。然后，在糯米饭上放入豆沙，再撒上核桃仁、花生米、葡萄干、枸杞、红枣等食材。最后，将八宝饭放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。