1.准备面团。将高筋面粉250克、低筋面粉50克、干酵母1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙混合，加入水150毫升（根据面粉吸水性调整）揉成团，再加入橄榄油2汤匙继续揉至光滑有弹性。发酵约1小时至体积翻倍。

2.整形牛角包。将发酵好的面团分成若干小份，每份搓成圆锥形后擀成三角形。涂抹番茄酱并加入馅料（如切碎的番茄、洋葱、奶酪等），从底边卷起形成牛角形状。二次发酵约30分钟至1.5倍大。

3.烘烤。预热烤箱至180℃，在牛角包表面刷一层橄榄油或蛋液，放入烤箱中层烘烤1520分钟，直至金黄熟透。

4.注意事项。发酵时确保环境温暖湿润；可根据喜好调整牛角包形状；烘烤时间与温度根据实际情况灵活调整。出炉冷却片刻即可享用，感受鲜美番茄与酥脆面包的完美结合。