1. 对于炒锅烧糊的黑垢，可以采用小苏打加白醋的方法。具体操作是先在锅底涂抹一些小苏打，再贴上被白醋浸湿的纸巾，静置5分钟后拿开纸巾并用百洁布轻轻擦拭，利用两者化学反应分解污垢油渍，白醋软化污垢的效果能让清洁更轻松。

2. 洗洁精搭配番茄酱也是不错的方案。将洗洁精、番茄酱和水按1:2:3的比例混合后涂抹在锅底，静置10分钟再用百洁布刷洗。番茄酱作为酸性物质能与碳化物发生反应，有助于去除黑色污迹。

3. 牙膏结合面碱和食盐同样有效。首先撒上面碱和食盐，挤上牙膏涂抹均匀，静置15分钟左右，之后用百洁布擦拭冲洗。面碱去垢能力强，食盐提供摩擦力加快清洁过程。

4. 如果不想使用上述材料，还可以选择专业的清洁剂。例如晶杰清洁乳，它无需过夜处理或包裹保鲜膜，配合钢丝刷三下五除二就能快速清除顽固黑垢，特别适合老旧且长时间未清洗的锅具。

5. 清洗时要注意保护锅体表面，避免使用过于激烈的工具如刀子或铁刷刮伤锅具。同时建议定期清洗以保持锅具美观并延长使用寿命，确保烹饪效果更佳。