1. 咖啡粉过期后是否还能饮用取决于其保存状况和过期时间长短。一般来说，咖啡豆或咖啡粉的保质期大约在13年左右，即使过期，只要保存得当，没有发霉变质，仍然可以饮用。然而，过期后的咖啡风味会有所下降，可能失去原有的香气和口感。

2. 如果咖啡粉保存良好，未出现结块、异味或严重出油等情况，通常不会对健康造成直接威胁。但为了确保安全，建议检查咖啡粉的状态：闻一闻是否有霉味或其他异常气味；观察颜色是否正常；尝试冲泡一杯，品尝是否有不正常的苦涩感或其他不适味道。

3. 过期咖啡虽然可以喝，但其品质不可避免地会受到影响。随着时间推移，咖啡中的易挥发芳香物质逐渐流失，尤其是花果香、挥发性酸等风味成分。相比之下，坚果、巧克力、焦糖等较为稳定的风味可能会更加突出。因此，过期咖啡的味道可能会变得平淡无奇，缺乏层次感。

4. 对于已经过期但仍想继续使用的咖啡粉，可以通过调整冲泡方法来改善口感体验。例如，使用较粗的研磨度以减少过度萃取的风险；适当降低水温（80°C左右），延长萃取时间，有助于提取更多甜味和其他复杂风味；分段注水而非一次性注入大量热水，这样可以更好地控制萃取过程，避免因二氧化碳流失而导致的过萃现象。

5. 如果决定不再饮用过期咖啡，也不必浪费。它们还有许多其他用途，如作为冰箱除臭剂、植物肥料、皮肤护理磨砂膏、厨房清洁剂、花园驱虫剂以及手工染色材料等。总之，在确保安全的前提下合理利用剩余资源，既环保又实用。