1. 粽子的蒸煮时间通常需要根据粽子的大小和馅料来决定，一般情况下，大火煮开后转小火慢煮约两个小时左右才能确保粽子完全熟透。

2. 在蒸煮过程中，保持水量充足，避免水烧干影响粽子的口感。同时，为了保证粽子均匀受热，可以适当搅拌或翻动粽子。

3. 如果使用的是已经煮熟的速冻粽子，蒸制时间可以缩短至20分钟左右即可食用，但如果是生粽子，则必须保证足够的蒸煮时间以避免夹生。

4. 蒸煮时建议冷水下锅，这样可以让粽子逐渐升温，内外受热更加均匀，从而达到更好的熟透效果。

5. 为提升粽子的风味，在水中可适量加入小苏打或食盐，这不仅有助于增加粽子的鲜味，还能让粽叶的颜色更加鲜亮。