1.选材讲究，核桃酥脆的关键在于用料的搭配。低筋面粉是制作酥点的理想选择，它能使成品更加松软酥脆。猪油和黄油的混合使用，不仅提升了香气，也让口感更丰富。

2.制作过程需注意细节。将干性材料混合后，加入油脂搓成颗粒状，这一步决定了酥点的基础结构。随后加入蛋液和核桃碎揉成团，要避免过度揉面，以免影响成品的酥脆度。

3.烘烤温度与时间控制得当。将面团分成小球按扁后，放入预热好的烤箱中，以165°C烘烤约22分钟。合适的温度能确保外层酥脆，内部不干硬。

4.核桃碎的处理也很重要。选用熟核桃仁并研磨成适当大小的碎粒，既能保留口感，又能使香味充分释放。

5.刷上蛋液后再烘烤，能让表面色泽金黄诱人，增加视觉享受。出炉后稍微冷却再食用，更能体会到那种一咬即碎的感觉。