黑啤酒和普通啤酒的区别主要在于酿造原料和酿造过程。

1. 酿造原料不同。黑啤酒主要原料为大麦，而普通啤酒主要原料为玉米。黑啤酒在酿造过程中，会添加一些草药和香料，如药草、丁香、肉桂等，来增强啤酒的口感和香气。

2. 酿造过程不同。黑啤酒的酿造过程比较复杂，需要进行多次发酵和陈酿。普通啤酒的酿造过程相对简单，只需要进行一次发酵和陈酿。

3. 口感和香气不同。黑啤酒口感醇厚，具有浓郁的香气，一般会带有苦味和麦芽香味。普通啤酒口感清爽，具有不同的香气和苦味，不同的酿造工艺和原料也会带来不同的口感和香气。

4. 营养价值不同。黑啤酒具有较高的麦芽含量和酒精含量，营养价值相对较高。普通啤酒的麦芽含量较低，酒精含量也较低，但也有一些营养丰富的啤酒，如燕麦啤酒、水果啤酒等。

黑啤酒和普通啤酒各有优缺点，选择哪种啤酒主要取决于个人口味和喜好。