家里孩子特别爱吃奶酪棒,但是这个东西确实有点贵了,每次买一袋用不了一会就被消灭干净了。
多次购买之后,我就在想,一定要找一个办法解决一下,现在终于好了,可以自己做奶酪棒了,而且做了之后才发现原来这么简单。
材料:
纯牛奶150g,芝士片3片,白糖15g,吉利丁片10g
步骤:
1、将材料按照重量称好备用。
2、将牛奶倒入锅中,加入芝士片和白糖进行熬制,整个过程需要不断搅拌,直到芝士片完全融化即可,关火冷却片刻。
3、吉利丁片用冷水泡软,然后挤掉多余的水分。
4、将吉利丁片放到温热的牛奶之士中,不断搅拌至完全融化。
5、过筛一边,为了做出来的口感更加细腻。
6、将过筛后的液体放到模具中,然后放到冰箱冷藏里面,差不多两个小时即可。
脱模之后是不是超级可爱,脱模的时候需要从膜具背面的中间往外翻,这样不会脱坏。
吃起来满口的奶香味,柔软丝滑,绝对不落后于买的奶酪棒。
总结:
我用的这个材料差不多可以做15根左右,要是家里模具不够,可以把剩余的放到小盘子中冷藏。
这个磨具一般买芝士片的时候商家会赠送。
如果喜欢吃硬一点的可以冷藏的稍微长一点时间。
熬制的时候可以多熬一会,待到比较浓稠的时候再关火,这样味道比较浓厚。