陶瓷炖盅什么品牌好

汉美驰煲汤陶瓷电炖盅测评

朋友送了个慢炖锅,放家里很久,都有点落灰了。前两天突发奇想,觉得可以拿出来用用,其实主要是因为在沱沱工社买了打折的乌拉圭牛腱子,所以想试一把。牛腱子买的时候不到¥50/公斤,现在涨了

伪开箱就不发了,箱子上一层灰,拍了有碍观瞻。直接上实物图吧,把盖子拿走了,方便大家看里面:

京东链接参考

他家也有天猫店,价格一样

再把内胆拿开,LZ不是技术党,不明白为什么拿开内胆是塑料的,却能导热、不怕热,也许不是塑料,技术党请随便喷

来看内胆,陶瓷的,很沉(相对于大小而言,很沉,但实际这个炖锅很小,再沉也沉不到哪里去):

小到什么程度呢,炖大半斤牛肉+胡萝卜,或者一只鸽子加辅料,两个人吃1-2顿,刚刚好。所以,最适合小两口或者三口之家。人多了,估计就一顿轰光还不够了。

再来看这两个家伙,盖子和皮筋。盖子据说是钢化玻璃,底下的周围有一圈橡胶裙,可以很好地跟陶瓷内胆贴合。然后皮筋用来固定住盖子,让盖子和内胆严丝合缝,减少蒸汽损失。

说做就做,把牛腱子拿出来解冻,切成3cm见方的小块。事实证明,切小了。这锅炖得肉酥烂,小了一碰就烂,夹不太起来。好在肉烂在锅里,怎么都是吃。下次切大点,大块吃肉,大碗喝酒。

肉加进去,再加上炖料,以及辅材,满满一大锅,不,一小锅

再加上盖子和皮筋,皮筋不是很好套,需要稍微费点力气稳住盖子,才能顺利套上:

这个锅最大的好处在于:长时间炖东西不用看火,十分方便。心大的可以早上出门打开,晚上回家直接吃;胆小的还是在家的时候用吧。炖的模式有两种,一种超慢炖,8小时,可以晚上睡觉前把东西放进去,早上起来就好了。另一种是快炖,但也得4小时。8小时的那种,一开始两三个小时根本不见动静,只看到部分水蒸气凝结在锅盖上。4小时的那种,后面两个小时能看到小火慢炖咕嘟开。因为盖子和内胆严丝合缝,基本上没有蒸汽散失,最初加进去多少水,最后汤也差不多还那样。

这次LZ采用的是快炖,最后加入白菜和蒜苗,大功告成。

最后总结:这个锅非常适合2-3人炖菜用,方便不快捷,但省时省力。基本可以把材料一股脑放进去,然后开火,然后愉快地去玩耍吧。等到饭点的时候,就可以直接开锅吃饭了。 当然,汉美驰也有大锅,人口多的可以考虑买大的。个人觉得,喜欢做炖菜和煲汤的家庭,可以考虑来一个。

附品牌说明:

拥有百年历史的美国品牌Hamilton Beach,源于20世纪初,切斯特海滩先生与威斯康星州电机公司的合作伙伴路易斯汉密尔顿先生,共同建立了 Hamilton Beach制造公司。

自1910年,公司创立初始便致力于创新科技发明,制造出行业领先的优质家电产品。Hamilton Beach在市场领域上,拥有市场调研、工业设计、创意服务和消费者行为研究等资深市场营销专家。在设计上,拥有资深工程部专家研发和测试高质量产品,从产品的设计、制造和测试环节中都层层把关,以确保每个产品的安全性和使用周期都超过产品监管机构的要求。

在这100年里,Hamilton Beach旗下的慢炖锅、烤箱、多士炉冰淇淋机咖啡机、熨斗等40余类家电产品,年销量超过35000000套,风靡全球各地。

今天,Hamilton Beach来到中国,秉承Good Thinking的执着理念,凭借先进的技术积累、精湛的生产工艺,严格的品质控制,不断追求卓越,为用户提供世界顶级的产品体验,分享高品质的现代生活方式。

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陶瓷炖盅推荐

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陶瓷炖盅怎么选择

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一、序言

随着90后即将30岁,迈入中年,养生也越来越年轻化,大家都半开玩笑的开始注意起自己的身体健康。

今天就和大家分享2款冬季养生装备:炖盅和足浴盆。让大家在这个寒冷的冬季保养好身体,为明年积蓄能量。

二、炖盅

说到炖盅,就不得不提爱吃胡建人的广东人,广东人爱煲汤,绝对是全国第一。一碗香气腾腾的汤,在寒冷的冬季里,温暖着每个人的胃。

煲汤种类就有很多,最常见的煲汤材料就是排骨、玉米、萝卜、豆腐、鸡、鱼等等。

今天就先来说一说炖盅。

1、炖盅的分类

炖盅一般分为2种:小型隔水炖和大型的电炖锅

小型隔水炖,一般1-2L,体积较小适合1-2人单餐使用,简单的炖2碗小汤,炖个蛋、粥之类的。

大型的电炖锅,一般在4-5L,这个容量,可以叫锅了,这种一般家庭使用,主要处理炖鸡,炖佛跳墙等多种多量食材的时候使用,一锅够全家吃2餐。

2、炖盅的原理

无论小型隔水炖还是大的电炖锅,原理都是一样的,利用沸腾的水,通过热传递对内胆的食物进行加热煲炖,比起直接加热,温度不会过高,长时间炖出来的汤味道更佳鲜美。

3、炖盅选购要点

1、容量:炖盅最重要的还是容量,3人及以下一般小型隔水炖或者2L左右即可,3L往上,如果作为配方的汤,就需要4-5L的容量,夜宵的汤需要的盅容量可以小些。

2、内胆:这个更像是噱头,其实你喝的是汤,贵的内胆并不会让你的汤更加好喝。

无论是陶瓷、紫砂,陶土亦或者其他内胆,并不直接影响汤的味道。


3、功率:一般大型炖盅功率在200-300w之间,烧开水是很慢,1个小时左右,大功率的炖盅能更快的烧开水,加热,提高煲汤效率。

图为某品牌电炖锅宣传图,大功率提高加热速度:

4、小型隔水炖推荐

①、天际DDZ-7B

单人隔水炖,0.7L容量,小巧简单,带预约功能,不占位置时候宿舍单人间使用。

②、天际 DDZ-16BW

1.6L,1锅3胆,适合2-3人使用,做个简单的煲汤喝不错,容量合适,同样带预约功能。

③、 小熊DDZ-A25B1

2.5L容量,3个小盅1个大锅,容量较大,足够一家三口一餐使用,比较适合普通家庭日常煲汤夜宵。

5、大型电炖锅推荐

④、 美的WTGS401

4L容量,炖鸡、鱼,猪肚等多种材料的汤适合,足够容纳,4L的容量属于3人留一餐,4-5人刚刚好的范围,作为家庭日常煲汤配饭非常不错。

⑤、 九阳DGD50-05AK

5L大容量,适合大家庭使用。大容量也可以放下更多的食材煲汤。

三、足浴盆

足浴盆是个好东西,尤其在冬天的时候,睡前泡一泡,按摩一下,晚上睡觉一点都不冷,全是舒爽放松入睡,我自己非常喜欢泡脚按摩的感觉,之前烧水泡脚,去年冬天最冷的时候,入了一个足浴盆,就每天必泡一次。

1、足浴盆品牌

足浴盆目前的以泰昌、皇威、蓓慈等几个大品牌为主,这个行业也算是少见的,没有美的、苏泊尔、九阳等传统电器企业进入的行业,相对竞争较封闭。

2、足浴盆原理

足浴盆原理很简单,就是加热水,配合按摩功能,达到保健放松的效果,主要区别在于加热和按摩的方式不同,下文会讲解。

我自己那颗足浴盆的按摩颗粒,3*2旋转式按摩。

3、足浴盆选购要点

①加热方式

PTC加热

简单的说就是水从中间管子过,管子2边夹着包裹绝缘层的加热片,依靠绝缘层来实现水电分离,保证PTC加热片与加热铝管完全隔离。这是目前最主流的加热方式。

图片引用自网络:足浴盆PTC加热元件拆解图。

蒸汽加热,简单说就是加热水箱产生蒸汽,将蒸汽通过硅胶管导入泡脚盆,使泡脚盆里的水温上升由于蒸汽不导电,所以泡脚时很安全,缺点是加热较慢。

②按摩方式

足浴盆如果不能按摩的话,那泡脚就少了一半的舒适感,既然都买到电动足浴盆了,那必须是全自动按摩的,简单的需要自己脚动按摩的不推荐,简直是2种泡脚体验。

滚筒式按摩

旋转式按摩,我自己家的就是这种,滚筒怕太刺激选旋转式按摩。


③安全性和漏电

通过工艺的改进,ptc加热工艺的广泛采用,安全性是所有足浴盆厂家的第一卖点和承若,近年大品牌的足浴盆,安全事故较少出现。 关于漏电,我自己实测,只有非常微小的感应电流,但是仍然需要接地插座包装安全。

④桶深

一个经常被忽略的要点,实际上,浅桶的足浴盆占了大多数,但是深桶,能泡到腿肚子的足浴盆,泡脚的时候会更加舒服。

4、足浴盆推荐

1、 蓓慈(BEICI)BZ9122

桶深36cm,滚筒式全自动按摩,入门款式,满足日常需求

2、 泰昌TC-2056

旋转式按摩,适合需要比较强力按摩的人,这款的按摩点有点高和尖刺,适合喜欢刺激按摩的人。

3、皇威H-8018B

这款足浴盆有意思的是按摩区域可以调换,适合不同喜好,有的人前后脚敏感部位不同,更人性化设计。

4、皇威H-318B

这款足浴盆加了遥控器,不需要弯腰调节,最重要的是深桶设计,可以泡到小腿肚,非常的舒服。

5、 蓓慈(BEICI)BZ518A

44cm的桶深,带全自动按摩,非常独特的设计,不是普通的开放式泡脚,多了一块板,可以尽可能的减少缝隙,产生熏蒸效果。

四、总结

1、炖盅和足浴盆,原理功能都比较简单,满足特定需求的小电器,高价产品一般噱头大于实际作用,根据实际需求选购即可,不必过分追求高端高价产品。

2、常见的煲汤可以去这个网站看看,之前专业人士测试过,煲汤的营养,大部分还是在食材内,所以不要光喝汤不吃肉,汤肉一起才能进补。

3、电炖锅煲汤,大锅的,一定要开水进去,冷水进去烧水都要很久,肉类可以高压锅一边再慢慢煲。

4、足浴盆泡脚一般在40分钟左右,不可太长,按摩泡脚后睡觉,更加的轻松舒适,第二天又是精神满满的的一天!


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