当下，为了适配较小的厨房台面，并满足消费者对多样烹饪模式的需求，许多厨电品牌也把产品功能卷出了花，特别是微蒸烤箱，已经成为不少朋友入手厨电时的首要选择。
你想入微蒸烤箱不？你知道怎么选吗？微蒸烤一体机和水波炉到底孰优孰劣？
眼看又是一年618预热，我斥巨资扛回家两台微蒸烤一体机，一台水波炉，从外观、配置和烹饪效果等几个方面进行测评，内含大家逛某宝、某东时必备的选购攻略。本篇文章篇幅10000+字，干货满满，推荐先收藏后观看。
这三台机器，从左到右分别是东芝XD95、美的G21、凯度B7，都能烤、能蒸、能微波，但具体分类不同。
美的G21和凯度B7是微蒸烤一体机，比起普通的蒸烤一体机多了微波加热，多了解冻、定温加热这类功能。并且，它们也能将烘烤、蒸汽、微波三种功能在不同程度上达成组合技，可以让消费者拥有更多的烹饪可能，从厨房端出更丰富、更美味的菜肴。
凯度
美的
东芝XD95是水波炉。
这个概念来自21世纪的日本品牌夏普，之后被松下和东芝发扬光大。就拿东芝XD95来说，其主要卖点是能在烹饪过程中把食物中多余油脂逼出来，让菜肴更加健康的250℃高温水蒸气。说白了等同于微蒸烤一体机的“蒸+烤”组合技，蒸汽还是单直喷设计，并不是不可替代。
废话不多说，我们来瞅瞅这三台机器的具体配置与实际烹饪效果究竟咋样。
一、外观&容量&操控方式
（一）外观设计
从上面的合照里可以看出，三台机器走的都是黑白相间的简约范，且均为下拉式柜门，但在细微处也有不少差别，下面来分别看看三台机器的外观。
1.东芝XD95
东芝XD95外表面是偏冷的白色，外形也是有棱有角。机门右侧是单色显示屏，几个按钮和旋钮。机门下部则罗列着自动菜单的名称和数字代号，再下方则是水箱，2024年还是这个设计多少有点费眼睛。
2.美的G21
跟东芝XD95比起来，美的G21这台的外观线条变得更柔和，四周为圆角，把手部分的条状金色装饰是不错的点缀。
按键部分也只有一个旋钮，自动菜单名称代码等都在机器顶上，这让美的G21在关机状态时面板显得十分简洁。总体来说，美的G21的颜值比东芝XD95要高不少。
3.凯度B7
凯度B7外观有着美的G21同样的弧线设计，圆润大方。拉门上同样没印刷自动菜单名称和数字，只有一个造型简洁，表面做了颗粒设计的旋钮。
外表面是温柔的杏仁白色，搭配上暗金色哑光喷漆的把手。
整体看来设计简洁又不缺高级感，百搭各种材质与颜色，无论是摆在厨房里，还是摆在客厅的餐边柜上，都不会突兀，还能起到一定的装饰作用，把家里格调衬着足足的。
整体来说，凯度B7是这三台机器里颜值比较突出的，外观颜色和形状简洁大方，搭配起台面、家具也容易。
（二）内胆容量
说完外观，我们再来说说内胆容量。
这三款机器都属于小容量那一档。
不过，如果你想买一台独居时做点吃的，或者一家三四口人用，那么只要机器容量足够烹饪一条整鱼或者一只整鸡就行了。而这三台的容量，都是够用的。
（三）操作
最后讲讲三台机器的操作方式。
1.东芝XD95
东芝XD95的操作面板有一个旋钮，六个按钮，外加一块单色屏幕。占据了机器右侧的不少空间，让机器正面少了些整体感。
操作的话，按动旋钮向左边拧就能跳转到自动菜谱，按上面几个按键，也能用旋钮调节温度和时间。操作起来按键给人的感觉有点像家里的老式微波炉。
东芝XD95的内置自动菜单有47道。此外附赠一本步骤式食谱书，里面有119道菜。
2.美的G21
相比于东芝XD95，美的G21的操纵面板位于机门下方，且为大旋钮和全彩屏幕 ，几个功能标识图文并茂。点击自动菜单后即可用旋钮选择菜单代号，有42道电子菜单和云食谱。
3.凯度B7
凯度B7这款的话，设计跟美的G21是一个思路。区别在于温度和时间的显示在两组彩色图标的中间，而非大旋钮中间，操作时会更容易看到数据。这个小按钮的侧面有颗粒感，手上带水和油时也不耽误操作。
这款的自动菜单有50道菜，有什么想做的菜也可以扫描机身上的二维码添加烘焙师，这个烘焙师会对你进行一对一指导，做难度大的菜也不用太担心翻车了。
总的来说，这三款机器里凯度B7和美的G21有着图文并茂的全彩图标，操作方便也美观，用起来会比东芝这款类微波炉的面板更好一些，也更美观一些。
二、蒸功能怎么选？三款机器蒸菜效果如何？
（一）出蒸汽方式
当下市面上机器有两种出蒸汽方式。
一是蒸腾式。
原理类似于蒸锅烧开水，机器内胆底部有一凹进去的加热盘，将水倒入后，水被加热沸腾，就产生了水蒸气，从下往上加热食物，水蒸气的量也比较足。不过，类似烧开水的蒸汽发生方式，也意味着蒸腾式的机器产生蒸汽速度会慢，内部温度上升也慢，影响烹饪效率。
由于加热盘是凹进去的，凝结在内胆壁上的水还能流回加热盘继续变成水蒸气，就这么循环起来了。当然，如果正在蒸的食物有汁水流下来，也会一同汇入加热盘里。
如果同时蒸几道肉和鱼等味道明显的菜，很可能会串味，影响味道。如果加热盘长时间不彻底清洁，有二次污染、食物中毒的隐患。
二是直喷式。
这类机器安装着内置蒸发器和水箱，开启蒸汽功能时，水箱里的水通过管路时被加热变成水蒸气，再由蒸汽喷口喷出。
相比于蒸腾式一次性要烧开加热盘里的水，直喷式则是少量多次地加热通过管路的水，产出蒸汽自然更快。同时，由于水箱外置和用水不循环的问题，自然也没有了串味和二次污染的顾虑。
所以，我会推荐大家选择搭载直喷式蒸汽的机器。
事无完美，相比于蒸腾式的大蒸汽量，一些直喷式机器的蒸汽量就不太够看了，没有那种整个内胆“云雾缭绕”的效果。不过，这个问题也好解决，选择双蒸汽喷口的机器就好。由于热水蒸汽会自然向上升腾，建议选择喷口在下部的款式，可以蒸出更好的效果。
比起单直喷的机器，双直喷的款式的优点可不仅仅是蒸汽量大，让内胆温度快速上升。双直喷可以让内胆中的温度更加均匀，让食物的各部位可以均匀变熟，把菜做出更好的口感来。
另外，双侧直喷的机器可以让蒸汽更加分散，减少水垢的积累，为清洁工作减少难度。所以，要选这类机器，最好选择双直喷蒸汽的款式。
下面来瞅瞅具体情况。
这三台机器均为直喷式蒸汽。
不同的是，东芝XD95和美的G21为单喷口。
凯度B7这款为多喷口设计，喷口一上一下，加热食物时会更快，食物也会熟得更均匀些。
从蒸汽喷口数量和位置来看，凯度B7更胜一筹。开启蒸汽时，不仅升温更快，食物熟得更快，节约烹饪时间。
而且所处位置不同的食物也能均匀受热，比如蒸一大锅包子等面点时，更容易收获一盘松软的美味；蒸整鱼或者整鸡时，也不会出现一部分的肉吃着正好，另一部分的肉吃着已经老了或者不熟的情况，免得吃到一半还得回锅，费时费力还影响食欲。
我将温度计的感温探头分别放置于三台机器内胆中部的左右两端，开启蒸汽加热，并按照每分钟一次的频率记录温度数据，并做出了曲线图，大家来一起看看双喷口和单喷口在温度均匀度方面的区别。
先看看双喷口的凯度B7。
凯度在均匀箱内温度这方面表现得很不错，两条曲线同步变化，几乎没有温差。
下面看看单喷口选手们的表现，先来美的G21。
升温阶段，靠近蒸汽喷口那端的温度一直稳定地比远离喷口高出20℃左右，在第15分钟时，箱内两侧的温度才趋于稳定，问题是，如果你蒸了不到十五分钟呢？岂不是会吃到一边温一边热的食物。
最后是东芝XD95。
东芝XD95的温差比美的G21的更高，并且靠近喷口的区域温度最高达到了140℃，温差很惊人。到了后半程，箱体内的温度也没有趋于均匀，还有20℃左右的温差，不过最低温度达到了快100摄氏度，不用担心东西蒸不熟。
经过测温实验，可以看到双直喷蒸汽的机器内部温度就是更均匀，而单直喷的机器，在这方面不可避免地存在缺陷。
（二）蒸汽可调温度范围
一定程度上，蒸汽可调温度范围越大，机器能实现的功能就越多。
比如，如果蒸汽可调至七八十度，持续一段时间，就能实现类似低温慢煮的效果，现在不少讲究的餐厅会用这种低温蒸汽（也可以是水）烹饪厚牛排、鹅肝等高端食材，让较厚的食材也能有入口即化的细嫩口感。
美的G21的蒸汽温度范围50℃-100℃，分为6档。
东芝XD95的纯蒸汽温度范围为0℃-100℃。如果开启过热水蒸气这个功能，可以达到250℃。不过要提一下的是，250℃过热水蒸气这一功能只能维持几分钟。
凯度B7的纯蒸温域50℃-130℃，是三款机器里温域最广的。把蒸汽调到130℃时拿来蒸个猪头肉和大肘子啥的，效果会比内部温度120℃左右的高压锅还好。蒸汽温度调低些，做个低温慢“蒸”也是手到擒来。
（三）出蒸汽速度以及蒸汽量
平常蒸点吃的，机器蒸汽功能产生蒸汽的速度快不快、蒸汽量大不大，会直接影响烹饪速度。要是遇上一台蒸汽慢腾腾，蒸汽量也小的机器，蒸起面点和馒头来就让人忍不住火大。特别是早晨习惯踩着点上班上学的朋友们，食物早热好一分钟，就能多睡一分钟了。
先说出蒸汽速度。测评过程中，从我用这三台机器蒸面点、蒸鸡的具体情况来说，美的G21的蒸汽发生速度是最快的，凯度B7居中，都是几十秒就能看到喷出的蒸汽，听到“噗噗”声。而东芝XD95则要到一分钟左右才会喷出蒸汽，让人十分着急。
接下来是蒸汽量测试。
我的方法是，用两杯测量产生相同时间的蒸汽后，三台机器的耗水量，也就是有多少水变成了蒸汽。
往水箱里分别倒入500ml纯净水，从蒸汽稳定喷出时开始计时，7分钟后将水箱里的水倒出，用量杯测量，三款机器内水箱中水的消耗多少，结果如下。
可以看到，凯度B7的蒸汽量是这三款里最大的，2000W的大功率的蒸汽量的确不错。东芝XD95的蒸汽量则是最小的，还是建议大家选择蒸汽量更大的产品，能带来更高的烹饪效率。
（四）水箱位置（内置/外置）&容量
水箱分为内置水箱与外置水箱。
蒸烤箱流行起来之后，许多原本只做蒸箱的厂家，也想分一杯羹，纷纷下场，又为了节省成本，会用原本蒸箱的模具简单改改，直接做蒸烤箱。
原本，蒸箱的水箱一般设计在内部，水箱容量大，加水时得开门才能把水箱抽出来。不过，单单作为蒸箱的时候，机器内部结构简单，能留给水箱的空间更大，塞进去跟烤、空气炸甚至微波相关的零件后，水箱体积不得不缩减，一来二去续航可能堪忧。
而蒸到一半开门加水，内胆中蒸汽跑了，温度下降，肯定会影响烹饪速度和效果。向滚烫的水箱中添水的操作也有危险性。
个人更推荐大家选水箱外置的款式，不用开机门就能添水，方便还安全。
这三款机器都是外置水箱，在柜门下方，设计成抽拉式，单手就能拿出来，也不会烫手，添好水推进去，内胆中的蒸汽跑不了，温度也降不下来，不影响烹饪效果。
这次测评的东芝XD95、美的G21、凯度B7三台机器都是外置水箱，位置也一样，都在柜门下方，一抽一拉即可添水。
水箱的容量则决定了蒸汽续航时间的长短。
水箱容量更大的机器，拿来蒸东西可以避免中途加水，省下不少麻烦，也防止出现蒸上东西出门，回来才发现东西蒸一半没蒸汽了，耽误全家吃饭的情况。
我将这三款机器的水箱装满后，再分别倒入玻璃量杯中，给大家直观看看容量差别。
从结果来看，凯度B7的水箱容量最大，有足足800ml，会比另外两款的水箱更耐用一些，也更能配合凯度B7的双直喷蒸汽设计。
（五）菜肴蒸制效果对比
说完蒸汽功能方面的配置，我们来看看这三款机器真的蒸起东西来表现怎么样，用来测试的菜是蒸全鸡，选用的是1-1.5斤的童子鸡，此外还有一整包速冻的蒸包，一起来看看结果。
先说说蒸全鸡。
把鸡洗干净，剁去头和鸡爪，拔去残留的小羽毛后，再放入机子里，使用纯蒸汽进行蒸制。由于鸡比较小，所以我们用三台机器的最大蒸汽档位，蒸30分钟，这是一般蒸菜的菜谱推荐的时长，一起来看看结果。
先是东芝XD95。
蒸完30分钟后，鸡看起来是没怎么熟的样子，鸡的右侧，靠近蒸汽喷口的位置，熟得多一些，另一侧比广东的白斩鸡还嫩些，筋膜和骨头看起来还是红的。这样的熟度，大人吃还行，但是万万不敢给孩子和老人吃的。
然后是美的G21。
同样是蒸30分钟，美的G21蒸出来的鸡的熟度要比东芝XD95的要高一些，这应该是得益于1500W功率的大蒸汽。但美的G21与东芝XD95是同样的单喷口，也就同样有着熟度不均匀的问题。我想，如果将烹饪时间延长，还是可以收获一只熟度不错的蒸鸡的。
最后是凯度B7。
凯度B7为一上一下的双喷口设计，最大蒸汽功率为2000W，是三台机器里配置排前头的。在鸡入箱前，我就对它抱有不小的期待。等待的时间里，忍不住有点摩拳擦拳。而它最后的烹饪效果也没有让我的预期判断落空。
蒸出来的鸡左右两侧的熟度很均匀，嫩度也不错，金黄的鸡皮爽脆，鸡肉滑嫩，我尝了几口确认各方面都不错之后，就把鸡腿撕下来递给皮猴让他蘸着葱蒜酱油辣椒油等调的蘸料吃去了。
蒸完童子鸡，再蒸超市里买来的速冻包子。我和媳妇要上班，儿子要上学，每天的早饭都着急忙慌地跟打仗一样，复杂的爱心早餐肯定是吃不上的，但泡麦片吃面包的早餐还是不太适合中国胃。
于是我和媳妇抱回家了不少速冻面点，猪肉包、奶黄包什么的，每晚提前把杂粮米放入电饭煲定好时间，早晨一起床把速冻面点塞进蒸烤箱就去洗漱，等收拾完出来把粥盛到碗里就直接开饭，粥和面点都是可以换着花样买或者做，也不容易吃腻。
我用猪肉包和奶黄包两种馅的面点，测试了三款机器蒸汽加热的效果。
首先是东芝XD95，用的是“速冻包子”这个选项，蒸了四个猪肉包和四个奶黄包，结果如下
奶黄包里的馅料还未软化，猪肉包里的肉馅也硬梆梆的，没有刚出锅的包子泛着油光的美味感。在蒸速食面点这方面，东芝XD95的表现不太让人满意。
而美的G21和凯度B7在蒸制速冻面点时的表现都不错，蒸完的包子热腾腾、软乎乎，奶黄包的馅柔软香甜，猪肉包的馅沁出了一点肉汤，咬一口馅料还亮晶晶，就像这样。
三、想机器“烤”出好成绩，挑选时要注重哪些？
（一）烤管配置
烤管配置是选购攻略里的老生常谈了，下面就带大家快速过一下。
烤管材质、形状和数量。
烤管靠着电阻通电发热来烹饪食物，不同的烤管材质，也有着不同的加热效率和使用寿命。
当前市面上常见的烤管有不锈钢管、石英管、光波管三种。
其中不锈钢管应用最为普遍，这一材质性价比不错，加热效率高，在耐腐蚀度和寿命长短这方面也不错，是一种用了就不会出错的材质。
不锈钢管形状有直管、U型管、M型管等。其中U型管、M型管烤起东西来，效果会比直管更均匀，美的G21和凯度B7就都是M型烤管。
石英管的话，多为直管设计，价格低廉，按照单支来算发热功率要比不锈钢管大，加热食物更快，但质地硬且脆，运输时容易损坏，不耐造。
光波管使用可见光与远红外热力线来加热食物，加热效率高且无需预热，形状有圆形管和直管，一般会被用在高端烤箱产品里。
除了材质和形状，数量也有影响，每根烤管加热功率相同的情况下，烤管的数量越多，加热食物就越快。
烤管的分布。
这类机器烤管的分布有单上烤管、单下烤管和上下均有烤管三类，为了更好的烹饪效果，也为了减少翻面等麻烦，咱得选同时带上下烤管的机器。
是否可以独立控温。
如果你想选上下烤管兼备的机子，为了更好的使用体验，建议问问客服该款机子上下烤管能否独立控温。
毕竟如果你爱好烘焙或对美食有更高追求，独立控温的灵活性也能帮助你把食物烹饪出更好的效果
来看看这三台机器在烤管方面的配置。
东芝XD95上下都有烤管，材质为铬镍不锈钢，不能独立控温略有遗憾。
美的G21为上下烤管，且为专利的石墨烯烤管，导热性能比一般烤管更好，升温也更快，可以把食物更快地烤脆，但上下烤管也不能独立控温，烹饪食物时灵活性没那么足。
凯度B7为上下烤管，材质为奥氏体铬镍不锈钢，比起一般的304不锈钢，更耐氧化耐腐蚀，有独立控温功能。
总的来说，凯度B7可以上下烤管独立控温，下烤管为贴心的隐藏式设计，烤管材质也是更耐造寿命更长的奥氏体铬镍不锈钢，是这三款里更值得夸一夸的。
（二）烤制温度设定范围
这三款的最高温基本都能实现“炙烤”功能，平常家里做饭用用足够的
我把这三款的温度范围数据放在下面，供大家参考
美的G21温度设定范围是100-230℃
凯度B7温度设定范围为100-230℃
东芝XD95则为100-250℃
（三）菜肴烤制效果对比
看看三款机器在烤制菜肴上的具体表现怎么样。
我选择了烤羊排来测评它们仨的烘烤效果。要想把羊排烤到口感外焦里嫩，十分考验机子的火候和烹饪模式，像是近年来被许多朋友青睐的蒸汽烤，就很适合拿来烹饪羊排，以达到外焦里嫩的效果。而这三款中，美的和凯度就有蒸汽烤功能，这就拿小羊排一试。
美的G21的话，羊排表面的焦褐感不错，一口咬下去能清楚地感受到羊排焦脆外壳在唇齿间碎裂。
不过，美的G21烤出的羊排内部肉质没那么鲜嫩多汁，一口下去没法轻松咬断，咀嚼起来有点费劲，对牙口不好的老人和正在换牙的小孩子来说，吃起来费时费力一些。
凯度B7烤出的羊排。
凯度B7用蒸汽烤模式烤出的羊排上色均匀，因为有双喷口的蒸汽在，烤好的羊排没有干干巴巴紧缩在一起的样子，而是十分舒展，一口咬下去，外面酥脆焦香的壳和内在丰盈多汁的柔软，嘴里是鲜嫩的羊肉，鼻尖是丰盈的香气，美味程度拉满，再摆个盘，不输外面店里做的。
最后来看看东芝XD95烤出来的羊排，由于东芝XD95没有蒸汽烤功能，所以我用单烘烤烹饪的这块羊排。
由于用的是单烘烤模式，东芝XD95做出来的看上去就是一块很经典的烤羊排了，边缘被烤成了浅浅的焦褐色。
切下一小块看看切面，切面处的羊肉带着一点烤肉特有的紧实感，口感会比美的G21烤出来的更硬一点，但吃起来非常过瘾，几口就把一根羊排啃完了。
接下来看看三款机器在做甜点时的表现如何，用来测试的菜品是蛋挞，用的是单烘烤功能。
先来瞅瞅东芝XD95，也就是水波炉烤出来的蛋挞。
从图片来看，东芝XD95在烘焙蛋挞时的上色效果不大行，蛋挞表面蛋液使劲烤过也没有黑斑，看起来会更像蛋羹一些，吃起来口感嫩嫩的。
另外，它不太能将蛋挞酥皮烤透，边上的酥皮还好，是酥酥脆脆的，但蛋挞底部的酥皮还是软塌塌的，吃起来口感不太行。而且，它烤蛋挞的速度也比较慢，烤了半个多小时才烤熟，儿子在一边都等急了。
如果你是个厨艺很好，又有耐心的人，用东芝XD95烤蛋挞还是可以的，但要是像我这样没啥耐心做菜只会照搬菜谱，那的确有一定难度。
再来看看美的G21交出的作业。
相比于东芝XD95，美的G21的上色情况要好不少，蛋液表面出现了黑色的焦糖斑点，但上色均匀度一般，有些地方碳化了都。
酥皮吃起来也不像东芝XD95那样烤完了底部还是软塌塌的没什么口感，从蛋挞边缘到底部都是脆脆的，所以，美的G21烤起蛋挞来还是有待进步，但也能烤。
最后来看看凯度B7烤出来的蛋挞。
从图片中可以看到，凯度B7烤出来的蛋挞火候还是不错的，属于让人十分满意的那一档。
蛋挞表面的焦糖斑点深浅适宜，边缘的酥皮火候也是恰到好处，咬一口酥皮是脆的，里面凝固的蛋液是嫩到不行的布丁口感，让人吃一个还想再吃第二个，皮神一口气吃了仨，直接吃饱了，晚饭时都没有什么胃口，让我俩被媳妇好一顿说。
（四）一键自清洁效果
三款机器均带有自清洁功能，高温蒸汽清洁完后，人手动用干净的抹布擦一下即可。
不过，美的G21和凯度B7这两款还带有杀菌、烘干功能，可以让内胆在使用过后保持洁净干燥，会更贴心一些。
四、想要空气炸功能，得有什么零件？
空气炸功能的出现，同时满足了人们对香脆美味和少油健康两点的需求。我家皮神很喜欢炸鸡柳、鸡米花之类的，但用明油炸出来的一吃一口油，就算拿厨房纸巾提前吸过油，也是吃不了几个就腻了。
而用空气炸做出来的，不仅外壳酥脆内里多汁，跟油炸的没什么两样，还能把食物里本身的油脂也逼出来一部分，吃起来更健康。
空气炸的基本原理是用快速流动的热空气代替热油这一加热介质，让食物全方位受热，来模拟油炸效果。
如果你想买个带空气炸功能的机子，不要光看宣传里有无“空气炸”这三个字，而是要看机器带不带热风扇，只有搭载热风扇的机器，才能用流动的热空气烹制食物，达成空气炸效果。
这次测评的三台机器，东芝XD95没有风扇，但也有无油空气炸功能。美的G21和凯度B7则是带风扇，能够实现正宗空气炸功能。
我用三台机器的空气炸功能炸了半成品鸡柳，一起来看看效果。
先来说说东芝XD95烤出来的鸡柳。
我用的东芝XD95的健康炸里序号15的炸鸡块功能，烘烤时间为23分钟。由于没有热风扇，烤出来的鸡柳外表皮吃起来并不酥脆，也几乎没有上色，还是鸡柳本来的颜色，内里确实是嫩嫩的，但吃起来未免缺些油炸食物的爽快感。
凯度B7炸出来的鸡柳，比东芝XD95炸出来的火候会好更好，鸡柳上色均匀，边缘吃起来焦焦脆脆，内里尝起来又是嫩嫩的。
美的G21烤出来的鸡柳。
我用的是美的G21空气炸中的炸鸡块功能，烹饪时间为25分钟。美的G21这款内胆背面也是有热风扇的，烤出来的鸡柳色泽金黄，火候会比凯度B7烤出来的更大一些，吃起来稍微有点干，但一样是好吃的。
我用明油炸了一些无骨鸡柳，拿出一根放在纸巾上，轻轻按压后放在一旁；再拿一根用空气炸功能炸好的鸡柳，进行同样操作。比较纸巾上按压过两块鸡柳的位置上的油渍。
从图片里可以看到，按压过空气炸鸡柳的位置，只留下了几粒面包屑，没有油渍留下；而按压过明油炸的鸡柳的位置，则留下了明显的淡黄色油渍，这些油要是吃进肚子里，对身体也是增加负担，不算很健康。
对于炸鸡等面衣更厚的食品，浸入面衣的油就会更多，也会让我们把更多的油吃进身体里。空气炸不用油，还能把食物本身的油脂逼出，吃起来心理负担可小多了，也不用纠结炸完东西那一锅油怎么处理。
家里有台能空气炸的机器，想吃油炸食品时，从冰箱里拿出来解冻了丢进去，到时间就能吃到口感酥脆、内里多汁的鸡柳、鸡米花等，拿来解馋、下酒、当零食都最合适不过。像我的话，有时加班到家已经10点多了，虽然在店里吃过晚饭，胃没饿着，但精神没有得到休息和满足。这时我一般会看看冰箱里有啥冻货，拿来空气炸一下，再开一瓶啤酒，窝在沙发里吃吃喝喝，然后才能心满意足地结束这一天。
五、微波功能
微波加热的原理是用微波从分子层面让食物中的分子振动产生热量，从而达到加热食物的目的。单独的微波炉难免占地方，但放在微蒸烤箱上，就显得是锦上添花了。
平时用微波炉功能热饭、热牛奶、解冻冻肉，甚至是煲汤、做果干，都还挺方便的。
下面来看看东芝XD95、美的G21和凯度B7三款的微波功能配置。
东芝XD95最大微波功率为1000W，强度分为五档。
美的G21最大微波功率800W，强度也是分为五档。
凯度B7这款在微波功率大小上稍逊于东芝XD95，只有900W，但相比于以上两台只有五档调节，凯度B7的微波加热强度分为9档，调控起来更精细，更灵活，让使用者可以把这一功能派上更多用场
比如说，做烘焙时需要将黄油软化到室温才能打发，夏天还好，冬天媳妇做曲奇时恨不得将黄油揣口袋里暖着，就为了黄油能软化得快一些，但是这会有了蒸烤箱，直接用低档几分钟就能很容易的化开黄油。
再比如说，家里聚餐想煲个汤，但几个灶台都占着，烹饪时间又比较紧张的时候，就可以把汤锅塞进凯度B7里，打开900W档位加热，就能让汤跟正在灶上炒的菜一起上桌了。遇上聚餐或做年夜饭时，这种多线程式的烹饪无疑更快捷方便。
六、辅助功能
只要功能好用，多数消费者肯定期待厨电辅助功能越来越好。不怕功能多了用不上，就怕需要用时发现没有。
下面咱们来瞅瞅这三台机器的辅助功能都有哪些。
从辅助功能的数量上来对比，美的G21和凯度B7要胜过东芝XD95一筹，多了保温、干果、杀菌、烘干这几个功能。而这四个功能放在生活里挺实用的。
做好了菜家人还没回来？把菜塞进去开启保温功能，等到人齐了吃饭时，菜不用回锅也是热乎乎的
干果功能，除了过年时烘烘瓜子花生来吃更方便，还是烘焙人的福音，媳妇平常做点雪花酥、牛轧糖、固元膏什么的，里面加的水果粒都需要经过干燥处理，用炒锅一点点烘干太费劲还容易糊，有干果功能就方便许多。
杀菌和烘干功能就更不用说了，用完机器用用这两个功能，就能有效防止细菌在积水里繁殖，影响食物健康安全。
说完辅助功能，我把这三台机器的智能菜谱都拍了一下，大家可以参考下。
这三款机器的智能菜单数量都比较多，也都进行了分类。美的G21和凯度B7这两款的智能菜单会比东芝XD95的更加丰富一些，也有像是番茄炖牛腩、蒜蓉娃娃菜等中国菜，我个人更青睐菜单里有各种中国菜的产品，更适合我的中国胃。
七、总结
目前，东芝XD95 的价格已经涨到了3299，美的G21和凯度B7这两款机器则不到3000。
两台微蒸烤一体机的功能比东芝水波炉要丰富，价格却低了好几百，在2-3k这个价格档位上，水波炉的性价比未免就有些不够看。实测中，XD95的表现也不尽如人意，烹饪速度慢、火候不太好把握，对于厨房小白、厨艺新手来说，翻车概率较大，比不上微蒸烤一体机。
不过，两台微蒸烤一体机虽价格相同，具体的表现还是有区别的，我最青睐凯度B7，其次是美的G21。
美的G21在各方面还不错，是我心中的第二选择，在配置和烹饪效果方面够用了。特有的专利石墨烯烤管和能把食物炸得酥脆的空气炸功能也是个亮点。但其蒸汽功率只有1500W，单喷口蒸汽导致的内部加热时温度不均匀，让美的G21止步于“够用”这一档。并且，上下管无法独立控温的设计，也让它显得不那么灵活，无法满足只要单面加热的烹饪需求。
如果你追求更快速、更均匀、更灵活的蒸汽烹饪效果，美的G21未免就有心无力了。
凯度B7 23L容量很够用，双直喷2000W大蒸汽，上下烤管独立控温，800ml大容量水箱，900W微波9档变频，配置诚意足足的，在蒸、烤、空气炸和其他方面都有着不错的表现，如果抱回家，会成为大家在烹饪上的好帮手，让我们从厨房里端出更多美食。
这款凯度B7的价格也很合适，前十名下单的1999元就能拿下，活动期间则是2999元，还有6期免息、全网保价和365天只换不修的服务，售后也是很有保障的。
如果你家里厨房比较小又想拥有多种烹饪方式，或者单纯想要一台功能多样、好用、颜值高还百搭的微蒸烤一体机，是可以多看看凯度B7的。